酸菜毛豆的做法 肥肉不能少才香--酸菜毛豆 酸菜毛豆怎麼做

“一道可以讓你開胃的菜，不是那麼酸，但是很香”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜毛豆的做法步驟

• 1、所有食材如圖

• 2、剝好的毛豆洗淨瀝乾水，酸菜洗淨擰乾水分切小段，肥瘦肉分開切片，姜切小段

• 3、肥肉放入預熱的鍋裏，開小火慢慢炸油

• 4、待炸出油後，肥肉有些微焦放入瘦肉煸香

• 5、加入生薑段翻炒一分鐘

• 6、加入酸菜翻炒均勻，讓酸菜充分吸油

• 7、再倒入洗好的毛豆，翻炒一會，加入小半碗開水，酸菜本身有鹹味，最後再加一點點鹽就可以出鍋

小竅門

酸菜本身有鹹味，最後加鹽要慎重