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關於菜頭酸的餐飲百科

菜頭酸怎麼做-菜頭酸的做法
  • 菜頭酸怎麼做-菜頭酸的做法

  • “此菜酸甜開胃,閩南地區一般做裝飾,配菜使用。搭配如:涼盤、燒肉、滷料等等其中比較常見的是搭配海蠣煎……”食材明細主料白蘿蔔(一個)輔料鹽(少許)白糖(四匙)白醋(二匙)酸甜(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菜頭酸的做法步驟1、選用長蘿蔔,勿用頭青的。青頭的苦澀2、用刨子刨或切細...
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酸甜菜頭酸的做法 【閩南】酸甜菜頭酸 酸甜菜頭酸怎麼做
  • 酸甜菜頭酸的做法 【閩南】酸甜菜頭酸 酸甜菜頭酸怎麼做

  • “大家新年快樂祝您新春愉快闔家歡樂萬事如意!今天就是年初六了春節基本上算是完了,天天走訪好友串串親戚的你。吃好喝好了有沒有感覺體重悄悄的上升了?肚子上的游泳圈不知不覺得累計了起來,早發現早控制再一直吃喝到時候減肥就哭了。不過一年也就這麼幾天難得放鬆,各位朋友...
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蝦頭豆腐紫菜湯的做法 蝦頭豆腐紫菜湯 蝦頭豆腐紫菜湯怎麼做
  • 蝦頭豆腐紫菜湯的做法 蝦頭豆腐紫菜湯 蝦頭豆腐紫菜湯怎麼做

  • 食材明細主料蝦頭(適量)豆腐(1塊)紫菜(1塊)韭菜(適量)淡菜(10顆)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦頭豆腐紫菜湯的做法步驟1、蝦頭下鍋炒出蝦油。2、將炒出蝦油的蝦頭放入加了淡菜的開水中。3、豆腐切粒4、放入蝦頭湯中。5、洗乾淨紫菜6、把紫菜放入湯中7、韭菜切段8、...
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大骨頭湯如何做簡單又好吃
  • 大骨頭湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大骨頭:一根粉葛:一斤蘿蔔:一根矛根:一小扎馬蹄:六七個輔料具體步驟1.新鮮大骨頭一根洗淨……(我沒有綽水)因為太新鮮了……呵呵,孕婦不宜哦2.粉葛馬蹄茅根蘿蔔洗淨,粉葛:粉葛微辛而性涼,有解肌退熱、生津止渴、...
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自制酸菜-酸菜
  • 自制酸菜-酸菜

  • “喜歡吃酸菜又擔心在外面買到的太多添加,那就跟着我一起做吧!這種自然發酵的酸菜,爽口清脆,非常下飯。”食材明細主料青菜(4斤)輔料鹽(2匙羹)其他(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制酸菜的做法步驟1、新鮮青菜。(兩廣叫芥菜,沒有四川的那麼大一棵)2、洗乾淨。3、晾乾水分。4、燒一鍋開...
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芋頭糕的做法 芋頭糕 芋頭糕怎麼做
  • 芋頭糕的做法 芋頭糕 芋頭糕怎麼做

  • “每當過年都會有好多馬蹄糕芋頭糕和蘿蔔糕吃.最愛就是芋頭糕.現在自己動手做~”食材明細主料芋頭(250克)蝦米(30克)臘肉(30克)粘米粉(250克)輔料蠔油(1勺)鹽(1勺)胡椒粉(1勺)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭糕的做法步驟1、準備需要的材料,芋頭臘肉切粒2、熱油把蝦米和臘肉放下...
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芋頭牛奶冰怎麼做-芋頭牛奶冰的做法
  • 芋頭牛奶冰怎麼做-芋頭牛奶冰的做法

  • 食材明細主料芋頭(2顆)輔料牛奶(1杯)冰塊(2杯)配料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭牛奶冰的做法步驟1、芋頭削皮洗淨2、切小塊3、滾水煮半小時,加入2瓢冰糖,因為做濃縮還要加牛奶或冰水等,所以煮的時候糖可以多加一點4、煮乾了也沒關係,做冰沙可以乾些,做成飲品可以水加...
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#回憶#芋頭糕如何做簡單又好吃
  • #回憶#芋頭糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料芋頭一個:臘腸4條:臘肉半條:輔料粘米粉250g:水200g:鹽2茶匙:五香粉2茶匙:葱花適量:具體步驟1.芋頭一個切粒2.臘味切粒3.大盤裝粘米粉4.加水開粉攪拌成糊狀5.準備好所有材料,先打臘味炒香,加芋頭粒炒香加一點煮5分鐘...
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酸菜魚的做法 酸菜魚#酸辣菜# 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 酸菜魚#酸辣菜# 酸菜魚怎麼做

  • “做道簡單的酸菜魚,買一包酸菜魚料包,買魚肉回來即可。”食材明細主料草魚(半條)輔料酸菜魚包(1包)葱(少許)香菜(少許)調料醬油(3匙)蠔油(2匙)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、半條草魚,和一包酸菜魚全料包。2、魚肉切薄片。3、打開全料包,裏面有一包醃肉料,倒入魚片...
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金香饅頭如何做簡單又好吃
  • 金香饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料饅頭:3小個雞蛋:2個輔料鹽:少許孜然:少許具體步驟1.把饅頭切小塊,雞蛋加少許鹽打液。2.把饅頭塊放打好的蛋液裏袌拌,下鍋炒,再加點孜然一起翻炒。至金黃色可出鍋。(本人為了拍照,鍋裏時間久,快糊了。...
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酸菜魚酸菜是什麼菜
  • 酸菜魚酸菜是什麼菜

  • 酸菜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物,特別是我們在生病或者是身體因為一些其他原因,導致我們沒有什麼胃口的時候,吃一些酸菜是可以增加我們的食慾的,這對我們是非常好的,那小編帶大家瞭解一下酸菜魚酸菜是什麼菜。一、酸菜魚酸菜是什麼菜酸菜是由大芥菜醃製而成的,可保存...
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芝士饅頭的做法 饅頭大翻身——芝士饅頭 芝士饅頭怎麼做
  • 芝士饅頭的做法 饅頭大翻身——芝士饅頭 芝士饅頭怎麼做

  • “隨着生活水平的提高,食物也跟隨多姿多彩。普通的饅頭也能大變樣,讓你意想不到的芝士饅頭隆重登場,芝士控的吃貨們準備好了嗎?快馬起來試試吧!”食材明細主料饅頭(2個)火腿腸(1根)馬蘇裏拉芝士碎(適量)輔料葱花(適量)芝麻(少許)鹽(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝士饅頭的做法步...
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屋頭串串香有哪些加盟流程
  • 屋頭串串香有哪些加盟流程

  • 串串香以其獨特的魅力,和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市,獲得各個年齡段、各個階層的人的青睞,有事沒事總想吃上一點,對於串串香小編不得不跟大家推薦這個品牌“屋頭串串香”,屋頭串串香是業界內廣泛認可的串串香品牌,那麼不禁有投資者想問了“屋頭串串香有哪些加盟流程?”且稍安...
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醬骨頭如何做簡單又好吃
  • 醬骨頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬骨:適量輔料姜塊:適量葱塊:適量蒜瓣:適量樹椒醬油:適量花椒:適量大料味精:適量具體步驟1.豬骨泡兩小時其間換幾次水2.燒水煮骨頭、邊煮邊瞥末、之後換水在煮煮到水清為止3.把煮好的豬骨放入高壓鍋,加入葱薑蒜花...
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阿基師家常菜 - 菜頭粿湯如何做簡單又好吃
  • 阿基師家常菜 - 菜頭粿湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料菜頭粿:600白蘿蔔:150蝦皮:20蒜苗:1根芹菜:3根乾香菇:3朵葱:1根高湯:1000cc紅葱肉燥:1大匙輔料魚露:1匙白胡椒粉:1匙具體步驟1.白蘿蔔刨絲、蒜苗斜刀厚片、芹菜1公分小段、葱小段、香菇泡水切絲。2.菜頭粿切厚片狀,抹...
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芋頭白菜滷燒肉的做法 芋頭白菜滷燒肉 芋頭白菜滷燒肉怎麼做
  • 芋頭白菜滷燒肉的做法 芋頭白菜滷燒肉 芋頭白菜滷燒肉怎麼做

  • “🤩沒想到這樣做,菜比肉好吃😋”食材明細主料大白菜(1/4個)芋頭(1/4個)輔料紅蘿蔔(小塊)紅棗(4顆(切片))葱花(隨意)調料料酒(1勺)素蠔油(1勺)甜醬油(1勺)水(1碗)小冰糖(2顆)燒肉本身略鹹所以調味少放了((可以按自己喜好調整))鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭白菜滷燒肉的做法步驟1、材料準備...
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大頭菜湯如何做簡單又好吃-阿基師家常菜
  • 大頭菜湯如何做簡單又好吃-阿基師家常菜

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大頭菜:1顆小排骨:250薑絲:5葱段:10乾香菇:4朵枸杞:1大匙輔料鹽:1匙米酒:1匙具體步驟1.大頭菜削皮、香菇泡水切片、排骨走水備用。2.取滾水鍋,下排骨、香菇加蓋煮25分鐘備用。3.大頭菜一開四厚片狀,一面劃過半直刀,...
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酸菜魚的做法 【川菜】:酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 【川菜】:酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “酸菜魚是川菜中的一道名菜。它是連湯一起上的,“水煮魚”跟它有點相似,魚肉口感嫩滑、鮮鹹酸椒,消食開胃。”食材明細主料草魚(1條)酸菜(適量)輔料水澱粉(適量)豬油(適量)香菜段(適量)配料花椒(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)泡椒(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸...
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剁椒魚頭怎麼做-剁椒魚頭的做法
  • 剁椒魚頭怎麼做-剁椒魚頭的做法

  • “健康功效:胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼食材用料:雄魚頭一個姜絲蒜米葱絲鹽胡椒粉[圖]胡椒粉雞精生抽料酒[圖]料酒”食材明細主料魚頭(250g)蒜米(5g)鹽(5g)料酒(5g)輔料薑絲(10g)胡椒粉(5g)生抽(5g)葱絲(5g)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、1.魚頭洗淨、姜、葱、蒜洗...
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芋頭燒雞如何做簡單又好吃-阿基師家常菜
  • 芋頭燒雞如何做簡單又好吃-阿基師家常菜

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料芋頭:200去骨肉雞腿:1支紅葱豬油:2大匙芹菜珠:1大匙香菇片:3朵輔料魚露:1匙椰漿:3大匙具體步驟1.取深炒鍋,將雞皮朝下,煎出雞油。2.取刨絲器,將芋頭刨成條狀與香菇片,一起加入做法1鍋中,跟雞肉一起拌炒。3.同上鍋,加入...
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蔬菜炒饅頭的做法 減肥主食--蔬菜炒饅頭 蔬菜炒饅頭怎麼做
  • 蔬菜炒饅頭的做法 減肥主食--蔬菜炒饅頭 蔬菜炒饅頭怎麼做

  • “好多的MM減肥不吃主食,其實不吃主食減肥不健康的,也千萬不要只吃水果不吃主食。澱粉類是人體必須的,甚至油脂什麼的每天也要攝入少量。多吃點蛋白質可以增加飽足感。還有,我是不提倡節食減肥,減下來的都是水重不是脂肪,而且每天卡路里的攝入量少於1200大卡的話會導致MC不正常...
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饅頭大翻身の芝士饅頭如何做簡單又好吃
  • 饅頭大翻身の芝士饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘社會飛速發展,生活水平也隨之提高,食物種類越來越多。只有你想不到,沒有做不到的。當芝士遇上饅頭,會碰撞出怎樣的火花呢?芝士與饅頭的組合真的非常給力哦~有時候多一些嘗試會給生活帶來一些意想不到的變化。...
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麥挾頭的做法 麥挾頭 麥挾頭怎麼做
  • 麥挾頭的做法 麥挾頭 麥挾頭怎麼做

  • “早上起來,見有昨晚剩下的青紅蘿蔔燉湯少許,就想著把它消滅了,做一個杭州小吃----麥挾頭.麥挾頭,就是水調中筯麪粉糊用筷子挾出的面片,放入高湯(或清水加調味)和菜料煮成的小吃.”食材明細主料中筋麪粉(50克)輔料雞蛋(1個)配料湯底(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麥挾...
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香濃芝士饅頭如何做簡單又好吃
  • 香濃芝士饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香濃芝士饅頭更多的人會選擇把它當作下午茶小食,饅頭只有淡淡的甜味會太過於單調,若加上肉或菜就成了包子,我們不妨加點芝士,讓普通的饅頭加點芝士變得特別。芝士饅頭的製作可以在和麪粉時加入芝士,也可吧芝士...
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鮮美魚頭粥如何做簡單又好吃
  • 鮮美魚頭粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚頭:一個大米:適量香菜:適量小葱:適量生薑:兩小塊輔料具體步驟1.先把大米洗淨用油拌均勻待用……姜切絲,小葱,香菜切碎……2.把魚頭洗淨用精鹽,胡椒粉,料酒,生薑拌勻待用……3.大米加水煮三十分鐘加入魚頭生薑...
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