燴三丁怎麼做-燴三丁的做法

“燴三丁是一道美味的家常菜，操作簡單，口味鹹鮮。主要材料為土豆、胡蘿蔔、方火腿。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燴三丁的做法步驟

• 1、土豆清洗乾淨泥沙，削去外皮再衝洗一遍切成大小均勻的丁

• 2、胡蘿蔔清洗乾淨泥沙，削去外皮再衝洗一遍切成大小均勻的丁

• 3、方火腿一塊先切片再切條最後切成大小均勻的火腿丁

• 4、葱、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱花、蒜片

• 5、水發木耳提前泡發好撕成小朵

• 6、韭菜擇去老葉子清洗乾淨切成韭菜段

• 7、雞蛋一個清洗乾淨外殼打入碗中加少許清水攪拌均勻成雞蛋液

• 8、熱鍋加入適量的花生油把葱花、蒜片爆香

• 9、倒入土豆丁、胡蘿蔔丁、火腿丁、木耳，加入適量的蠔油翻炒均勻並且炒幹水分

• 10、倒入適量的清水煮沸後加適量的鹽調味兒，蓋好鍋蓋煮至食材熟透

• 11、均勻地淋入雞蛋液，煮至蛋液成熟後關火

• 12、撒入韭菜段

• 13、點幾滴香油調味兒

• 14、為了成品美觀淋入雞蛋液後就不要攪動了，整體滑入湯盤中，開始享用吧！

小竅門

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