桂圓鮑菇燴雞丁怎麼做-桂圓鮑菇燴雞丁的做法

“非常適合女性食用的一道菜系，桂圓具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂圓鮑菇燴雞丁的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨切成小方粒。

• 2、加入鹽，料酒，胡椒粉，澱粉抓勻醃製10分鐘。

• 3、杏鮑菇切成小方粒，青豆備好。

• 4、桂圓乾洗淨，用温水泡軟，泡桂圓的水不要丟掉，一會一起倒入鍋中。

• 5、甜辣醬，番茄醬，生抽，白糖加少許清水調勻成醬汁。

• 6、起鍋熱油，加入雞丁滑炒至變色斷生。

• 7、加入杏鮑菇和青豆翻炒1分鐘。

• 8、倒入醬汁和桂圓，加蓋轉小火燉煮10分鐘左右。

• 9、開蓋，嘗下味道，加少許鹽，轉大火收汁即可。