雞蛋燴杏鮑菇怎麼做-雞蛋燴杏鮑菇的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燴 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋燴杏鮑菇的做法步驟
1、準備好食材:杏鮑菇用少許食鹽浸泡片刻,清洗乾淨,切成滾刀塊備用,雞蛋打散備用。
2、熱鍋下油,雞蛋加入少許鹽及料酒調勻下鍋煎至金黃色。
3、盛出備用,鍋入倒入少許油,下入杏鮑菇翻炒片刻。
4、翻炒片刻後,加入適量熱水大火燒開轉中火燜煮十分鐘。
5、待湯汁快收干時,杏鮑菇已熟,加入少許蠔油攪拌均勻。
6、把炒好的雞蛋倒入鍋中快速翻炒均勻,撒入點葱花即可。
7、翻炒均勻即可出鍋裝盤,成品圖。
8、成品圖。
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