蒜蓉粉絲蒸青口怎麼做-蒜蓉粉絲蒸青口的做法
- 熱菜
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“海鮮就應該清蒸鮮!!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉粉絲蒸青口的做法步驟
1、青口清洗乾淨表面,由於養殖的青口生咬住一撮繩子之類的東西,所以我們得先把青口蒸開口再去除髒物。水開大火蒸三分鐘,青口開口,掰去一半殼留有肉的一邊。
- 2、大蒜子殼剁蒜蓉,葱和辣椒切粒
- 3、粉絲用開水泡開,夾一小撮墊在青口肉邊上,依次灑上蒜蓉和辣椒粒,滴兩三滴味極鮮醬油。
4、蒸鍋水燒開,上鍋大火蒸3~4分鐘。另起一鍋燒熱油,青口出鍋後灑葱花,淋上熱油,上桌
小竅門
第一次蒸青口開口就好,不然太老,失其鮮味。
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