蒜蓉粉絲蒸鱈魚的做法 【東北】蒜蓉粉絲蒸鱈魚 蒜蓉粉絲蒸鱈魚怎麼做

“蒜蓉粉絲和海鮮是百搭，特別是和扇貝搭配蒸制，更是百吃不厭。鱈魚也是一款營養豐富的食材，僅高蛋白、低脂肪這一條就深受人們喜愛，同時鱈魚也非常適合蒸制，所以就蒸制一道營養美味“蒜蓉粉絲蒸鱈魚”。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉粉絲蒸鱈魚的做法步驟

• 1、主輔料：鱈魚、粉絲

• 2、把粉絲提前泡軟。

• 3、把鱈魚去鱗洗淨，加鹽、料酒、葱姜醃漬30分鐘。

• 4、把蒜切粒。

• 5、用小火把一半的蒜粒炒香，盛入碗中，再加另一半的生蒜粒，加鹽、蠔油。

• 6、攪拌均勻後，即成蒜蓉蒸料。

• 7、把泡軟的粉絲切段，放入碗中。

• 8、加入蒜蓉蒸料，留一些備用。

• 9、翻拌均勻。

• 10、放上鱈魚。

• 11、把剩餘的蒸料澆在鱈魚上。

• 12、鍋燒開水、將其放入。

• 13、旺火蒸制12--15分鐘。

• 14、出鍋即可食用。

• 15、稍稍點綴會更好。

小竅門

1、蒸制的時間要根據魚的多少靈活掌握。
2、粉絲泡軟就可以，因為還要蒸制。