菠蘿牛柳的做法 週末私房菜——菠蘿牛柳 菠蘿牛柳怎麼做

“週末難得在家燒一次，決定好好犒勞下自己，所以做了一桌的美味，敬請期待哈！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿牛柳的做法步驟

• 1、牛柳，我是從菜場直接買醃製好了的。

• 2、菠蘿切開用淡鹽水泡半個多小時，去除澀味。

• 3、將泡過鹽水的菠蘿瀝乾水分，然後切成小塊，待用。

• 4、準備好配料。

• 5、將青紅椒去籽，然後切成丁，洋葱切成圈（忘記拍進去了）。

• 6、鍋內倒少量油，待油温5成熱時，先將青紅椒和洋葱下鍋翻炒1分鐘，然後再下入牛肉，翻炒大概5分鐘，最後倒入菠蘿，加入適量蠔油，再翻炒片刻，即可出鍋。

小竅門

ps：因為還沒習慣邊炒菜邊拍照，所以落了幾個炒菜的步驟，諸位見諒哈o(∩_∩)o
1、因為牛柳本身是醃製過的，所以不用再添加任何其他的調料。
2、蠔油本身有一定的鹹味，所以不用再加鹽，而菠蘿有甜味，所以糖也就不用再加啦。
3、牛肉很容易熟的，所以不要炒太久哦，以免肉質變老而影響口感。