鐵板菠蘿牛扒怎麼做-鐵板菠蘿牛扒的做法

食材明細

• 葱香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鐵板菠蘿牛扒的做法步驟

• 1、牛肉切成大片狀，厚度約2CM。並用刀背拍斷肉筋。

• 2、牛肉加一個蛋青，生抽，小蘇打，楊梅酒，洋葱絲、薑片等一起。

• 3、攪拌均勻，放冰箱冷藏。

• 4、菠蘿切小塊用鹽水浸泡。

• 5、辣椒切成小塊，菱形或方型。

• 6、在碗裏打一個雞蛋打散，把牛肉放下去兩邊沾上蛋液。

• 7、再放到準備好的麪粉或者粟米粉裏面，裹上一層粉。

• 8、放到預熱的鐵板上，鐵板先滴上茶油，等牛肉都鋪好再開火。

• 9、兩邊都煎熟透，吃的安全最重要。

• 10、辣椒在另外的鍋稍微炒一下，去去辣椒的生味。

• 11、把菠蘿放下去。

• 12、下點番茄醬，最後把牛肉倒進來一起翻拌。

• 13、最後，把牛肉盛到燒熱的鐵板上，可以上桌啦。