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關於蕎麥貓耳面的家常做法的餐飲百科

蕎麥貓耳面怎麼做-蕎麥貓耳面的做法

  • 蕎麥貓耳面怎麼做-蕎麥貓耳面的做法

  • “貓耳面造型可愛，孩子很喜歡，加入了蕎麥粉進去很健康，對身體好。”食材明細主料蕎麥粉（150克）麪粉（150克）豬肉（100克）輔料豌豆（50克）玉米（50克）調料豆瓣醬（20克）大蒜（10克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蕎麥貓耳面的做法步驟1、蕎麥粉和麪粉加水攪拌成絮狀。2、活成軟硬適中的麪糰後...
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暖胃暖身，比多穿衣服還管用！ 木須炒蕎麥貓耳朵怎麼做-木須炒蕎麥貓耳朵的做法 這一碗“木須炒蕎麥貓耳朵”
蕎麥麪怎麼做-蕎麥麪的做法

  • 蕎麥麪怎麼做-蕎麥麪的做法

  • “麪條的種類也是很多種，為了保持好身材，也為了吃得健康，我選擇了蕎麥麪條，別看這顏色不怎麼好看，這味道還真是很香呢。”食材明細主料蕎麥麪（80克）雞蛋（1個）海苔（1片）輔料香芹（少許）調料鹽（2克）高湯調味料（5克）食用油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蕎麥麪的做法步驟1、鍋裏放入適...
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木耳皮肚青菜蕎麥湯麪怎麼做-木耳皮肚青菜蕎麥湯麪的做法

  • 木耳皮肚青菜蕎麥湯麪怎麼做-木耳皮肚青菜蕎麥湯麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥掛麪（100g）輔料木耳（適量）小青菜（適量）泡發皮肚（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）紅油辣子（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）木耳皮肚青菜蕎麥湯麪的做法步驟1、食材，泡發皮肚切條，泡發木耳，小青菜。2、起鍋放油下入青菜皮肚木耳翻炒均勻。3、加入...
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蕎麥冷麪的做法 減脂蕎麥冷麪 蕎麥冷麪怎麼做

  • 蕎麥冷麪的做法 減脂蕎麥冷麪 蕎麥冷麪怎麼做

  • 食材明細主料蕎麥掛麪（100g）輔料雞蛋（1個）小青菜（適量）西紅柿（適量）調料鹽（適量）芝麻油（適量）蘋果醋（適量）太太樂味極鮮（適量）酸甜（口味）調味（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蕎麥冷麪的做法步驟1、食材，純淨水，蘋果醋，蕎麥掛麪，西紅柿，小青菜，煮熟的雞蛋。2、第一步，先做冷麪的湯水，鍋中加入純淨水，放入鹽，太...
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燴蕎麪貓耳朵怎麼做-燴蕎麪貓耳朵的做法

  • 燴蕎麪貓耳朵怎麼做-燴蕎麪貓耳朵的做法

  • “蕎麪製品，因其外形酷似貓耳朵，故名，陝西人稱為麻食，可炒可燴，可葷可素。”食材明細主料蕎麪貓耳朵（400g）輔料羊肉（少許）西紅柿（1個）紅椒（1個）土豆（1個）韭菜（少許）調料鹽（適量）葱薑蒜（適量）五香粉（少許）生抽（適量）辣椒麪（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燴蕎麪貓耳朵的做法步驟1、純蕎麥麪制...
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家常炒蕎麥麪怎麼做-家常炒蕎麥麪的做法

  • 家常炒蕎麥麪怎麼做-家常炒蕎麥麪的做法

  • “今天吃蕎麥麪，因為蕎麥麪口感比較粗，一般煮好不太好吃，那就加點肉加點菜炒了吃吧。”食材明細主料蕎麥掛麪（150克）瘦肉（100克）胡蘿蔔（小半根）新鮮香菇（3個）酸菜（50克）青泡椒（1個）輔料香菜（幾根）調料食用油（適量）料酒（1湯匙）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常炒蕎麥麪的做...
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蕎麥拌麪怎麼做-蕎麥拌麪的做法

  • 蕎麥拌麪怎麼做-蕎麥拌麪的做法

  • “幾年前去日本旅遊，女兒説他們的蕎麥麪條很有名，我們到日本的第一個晚上，就慕名去吃蕎麥麪條，一人叫了一碗。結果，食難下嚥……導致我很長一段時間對蕎麥麪條有陰影。家裏有做活動得的兩袋蕎麥粉，我們這邊是以米飯為主食，偶爾吃點麪食作調劑，所以放了好幾個月了，還是沒吃掉多少。...
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蕎麪貓耳朵怎麼做-蕎麪貓耳朵的做法

  • 蕎麪貓耳朵怎麼做-蕎麪貓耳朵的做法

  • 食材明細主料苦蕎麪（1份）小麥麪粉粉（1份）輔料五花肉（半斤）熟雞蛋（3顆）小油菜（1棵）調料食用油（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）辣椒粉（適量）老陳醋（適量）花椒粒（適量）八角（2粒）桂皮（1塊）草果（1粒）白蔻（4粒）洋葱（半顆）大葱（1棵）香菜（5棵）姜（半塊）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蕎麪貓耳朵的做法步驟1、先炸個...
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鹹肉木耳菜蕎麥麪怎麼做-鹹肉木耳菜蕎麥麪的做法

  • 鹹肉木耳菜蕎麥麪怎麼做-鹹肉木耳菜蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料木耳菜（150克）鹹肉（70克）蕎麥掛麪（2小把）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉木耳菜蕎麥麪的做法步驟1、材料：木耳菜、鹹肉（已切成片）、蕎麥掛麪2、將木耳菜清洗清洗，撈出待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的鹹肉翻炒一下。4、隨後，加入一些清水煮開。...
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蕎麥麪魚怎麼做-蕎麥麪魚的做法

  • 蕎麥麪魚怎麼做-蕎麥麪魚的做法

  • “上班族早上起來往往比較匆忙，沒時間做飯。像我這樣，提前將食物做成半成品，早上起牀後就可以給自己做頓既營養又健康的早餐啦。”食材明細主料麪粉（90g）蕎麥麪（60g）輔料清水（65g）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蕎麥麪魚的做法步驟1、原料：麪粉和蕎麥麪。2、兩種麪粉混合後加...
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蕎麥麪包怎麼做-蕎麥麪包的做法

  • 蕎麥麪包怎麼做-蕎麥麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（200克）蕎麥麪粉（50克）酵母（3克）食鹽（2克）輔料清水（120克）鹹香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）蕎麥麪包的做法步驟1、各種材料混合啟動一次揉麪程序，揉成光滑麪糰。2、冷藏發酵17至24小時，如果沒發起來可以在室温條件下回温半小時。3、麪糰取出後輕拍排氣。4、放入...
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莜麥面貓耳朵怎麼做-莜麥面貓耳朵的做法

  • 莜麥面貓耳朵怎麼做-莜麥面貓耳朵的做法

  • “飲食中添加適量的粗糧，不但可以增加營養，還可以減脂，飲食多樣化，也才能保持健康的身體。粗糧不好消化，根據自己的情況，在飲食上做適當的調整。家裏備了莜麥面，用它做了小巧的貓耳朵。”食材明細主料莜麥面（40g）麪粉（70g）清水（54g（和麪用））輔料鹽（2g）食用油（3g）海菜（3g）葱花（3g）清水（適量）鹹鮮（口...
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胡蘿蔔木耳蕎麥麪怎麼做-胡蘿蔔木耳蕎麥麪的做法

  • 胡蘿蔔木耳蕎麥麪怎麼做-胡蘿蔔木耳蕎麥麪的做法

  • “胡蘿蔔經過炒制，湯色金黃，鹹鮮減脂湯麪。”食材明細主料胡蘿蔔（適量）黑木耳（適量）蕎麥麪（適量）菠菜（適量）輔料山茶油（適量）葱（適量）鹽（適量）生抽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔木耳蕎麥麪的做法步驟1、黑木耳泡發。2、胡蘿蔔擦絲。3、蕎麥麪適量。4、鍋內適量油燒熱...
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蕎麥炒麪怎麼做-蕎麥炒麪的做法

  • 蕎麥炒麪怎麼做-蕎麥炒麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪（100克）雞蛋（兩個）輔料香腸（一根）胡蘿蔔（一塊）芹菜（適量）綠豆芽（適量）黃瓜絲（少許）花生油（適量）花椒（少許）葱（少許）姜（少許）蠔油（一勺）胡椒粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蕎麥炒麪的做法步驟1、準備好所有食材2、鍋內加水燒開，下入蕎麥麪煮8分熟3、煮好的蕎麥麪，放入涼...
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煮蕎麥麪怎麼做-煮蕎麥麪的做法

  • 煮蕎麥麪怎麼做-煮蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥掛麪（100g）白菜（150g）雞蛋（1只）自制炸肉丸（(選用)）輔料植物油（20g）生抽（1匙）醋（1匙）鹽（1g）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煮蕎麥麪的做法步驟1、葱薑切片，白菜切絲。2、煮鍋燒開水後放入蕎麥麪煮軟。3、炒鍋放油燒熱放葱姜爆香。4、放入白菜絲，生抽，醋，鹽炒至白菜斷生。5...
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苦蕎貓耳朵的做法 二十不惑，苦蕎做的貓耳朵？會好吃嗎？ 苦蕎貓耳朵怎麼做

  • 苦蕎貓耳朵的做法 二十不惑，苦蕎做的貓耳朵？會好吃嗎？ 苦蕎貓耳朵怎麼做

  • “最近這段時間，家人迷上了吃“貓耳朵”，無論是炒着吃、打滷吃都非常美味。今天為大家分享一款創意貓耳朵，非常適合三高人羣和控糖人羣，因為我在麪粉中添加了苦蕎粉。眾所周知，苦蕎具有降低血脂、血糖、血壓的三降作用，這款雁門清高有機純苦蕎粉營養價值高、熱量低，控制血糖的同...
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薺菜蝦仁木耳蕎麥麪怎麼做-薺菜蝦仁木耳蕎麥麪的做法

  • 薺菜蝦仁木耳蕎麥麪怎麼做-薺菜蝦仁木耳蕎麥麪的做法

  • “鹹鮮不油膩，薺菜綠綠的，營養又健康。”食材明細主料薺菜（一把）冰鮮蝦（適量）木耳（適量）西紅柿（適量）蕎麥麪（適量）調料玉米油（適量）薑絲（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜蝦仁木耳蕎麥麪的做法步驟1、薺菜擇洗淨。2、蝦仁去頭去殼去蝦線，洗淨，剪成小段。3、開水中...
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蕎麥麪條怎麼做-蕎麥麪條的做法

  • 蕎麥麪條怎麼做-蕎麥麪條的做法

  • “今天的麪條也不是普通的麪條，而是用的更營養的蕎麥麪，蕎麥的顏色比較深，但飽腹感比較好，而且對現代的三高富貴病有很多的幫助，所以一定要多吃哦。”食材明細主料蕎麥掛麪（60克）老湯（80克）雞蛋（1個）輔料洋葱（少許）黃瓜（少許）調料食用油（適量）鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蕎麥...
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蕎麥木耳包怎麼做-蕎麥木耳包的做法

  • 蕎麥木耳包怎麼做-蕎麥木耳包的做法

  • 食材明細主料麪粉（250克）蕎麥麪（100克）清水（180克）酵母（3.5克）輔料木耳（適量）豬肉（適量）香葱（適量）蝦米（適量）葱香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蕎麥木耳包的做法步驟1、1：準備好的材料放裏盆裏2、2：將酵母用温水化開3、3：將化好的酵母水倒進麪粉中，用筷子攪均勻面粉4、4：揉成光滑的麪糰，蓋上保...
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木樨炒蕎麥貓耳朵的做法 粗糧細作“木樨炒蕎麥貓耳朵” 木樨炒蕎麥貓耳朵怎麼做
蕎麥全麥麪包的做法 麥麥麪包（蕎麥，全麥） 蕎麥全麥麪包怎麼做

  • 蕎麥全麥麪包的做法 麥麥麪包（蕎麥，全麥） 蕎麥全麥麪包怎麼做

  • “這是我編輯的2019第三道菜品。”食材明細主料全麥粉（150克）帶殼蕎麥（80克）酵母（2克）食鹽（2克）輔料清水（100克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蕎麥全麥麪包的做法步驟1、準備食材：酵母，食鹽，袋裝未磨蕎麥。2、帶殼蕎麥放入鍋中加水煮至開花即可。3、將煮開花的蕎麥粒，全麥麪粉，酵...
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蕎麥麪皮的做法 自制蕎麥麪皮 蕎麥麪皮怎麼做

  • 蕎麥麪皮的做法 自制蕎麥麪皮 蕎麥麪皮怎麼做

  • “天氣一天一天熱起來了，各種各樣的夏季小吃引誘着我們的胃，可是這種季節也是不衞生的東西氾濫的時候，所以要吃我們還是自己動手吧！涼粉類是夏季最常吃的，今天給大家做一個蕎麥麪皮，又健康，更營養！”食材明細主料麪粉（100克）蕎麥麪粉（100克）輔料鹽（10克）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
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貓耳面怎麼做-貓耳面的做法

  • 貓耳面怎麼做-貓耳面的做法

  • “白麪，和硬點，擀成大片，切條再切成小方塊，搓成貓耳朵型，煮熟撈出，澆滷。貓耳朵面是山西面食，製作快捷，吃起來有叫勁。”食材明細主料面（適量）輔料滷汁（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）貓耳面的做法步驟1、硬麪，擀成大片，厚度3-4毫米。2、切條，寬一手指，1.5公分。3、再切粒，成手指...
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蕎麥冷麪怎麼做-蕎麥冷麪的做法

  • 蕎麥冷麪怎麼做-蕎麥冷麪的做法

  • “朋友的團購羣看到賣冷麪，買了好幾包。天氣熱了，非常適合吃冷麪。”食材明細主料蕎麥冷麪（二包）西紅柿（一個）午餐肉（一塊）蘋果（一個）熟雞蛋（2個）黃瓜（一根）輔料芝麻（一把）香菜（一把）調料食用油（適量）冰鎮礦泉水（300ml）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎麥冷麪的做法步驟1、一包蕎麥冷麪裏面...
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