芝士蝦仁薯泥如何做簡單又好吃-六一美食

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦仁（我這兒用的是熟的，也可以用生的，剝好後燙熟即可） ：適量
黑胡椒粉 ：適量
土豆 ：適量
沙拉醬 ：適量
馬蘇裏拉奶酪絲 ：適量
芝士粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 蝦仁切成小粒，土豆切丁放到水裏煮二十分鐘，把土豆丁用勺子碾成土豆泥。

2. 土豆泥里加入蝦仁，再根據個人口味加入適量沙拉醬、黑胡椒粉、芝士粉，再加入少許鹽。

3. 攪拌均勻後，放入烤盤中；上面鋪上一層奶酪絲。

4. 放到烤箱裏，烤至奶酪融化變金黃即可。（我沒有記確切的時間。就是烤一會兒取出看看，如果沒變金黃就再烤一會兒。因為材料都是熟的，所以只要奶酪烤變色就可以了）

烹飪技巧

我買的馬蘇裏拉奶酪是在網上團購的，團了兩斤。這個奶製品很容易壞，所以需要凍在冰箱裏。（以前我買過放在冷藏層，就長黑毛了。）凍之前，可以切成條或刨成絲，分成小份，分別用保鮮袋裝好凍在冰箱裏。用的時候，取一、兩小袋出來，放置常温下半小時左右就可以用了。這樣可避免大塊奶酪反覆化凍，影響拉絲效果。