好喝的雞蛋羹的做法如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
清水 :300
説到羹,第一個浮現在腦海的是雞蛋羹的做法,雞蛋羹的做法是我最愛喝的羹。就是因為喜歡,所以自己就學着做,這樣每當想喝的時候自己就可以做了。其實做法沒有大家想象的那麼難,看了我的分解步驟,你會發現真的很簡單。下面跟着我一起來做雞蛋羹的做法吧!
主料
雞蛋液 :115清水 :300
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.將雞蛋打散。
2.過濾。注:過濾是為了得到更加細膩的蛋羹。
3.加鹽調味。
4.加清水160毫升,這裏蛋液是115克。
5.再用筷子輕輕打幾下,用網撇去泡沫,還有細小的吹到邊上。注:泡沫影響成品表面的鏡面效果
6.在碗上蒙上保鮮膜,並扎幾個小眼。注:“保鮮膜”是為了蒸時水蒸汽不會滴落在表面;“小眼”為了透氣。
7.上鍋蓋上鍋蓋,水開,中火再蒸10分鐘。注:具體火候和時間要根據自家的灶爐。
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