滋味鱸魚怎麼做-滋味鱸魚的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
滋味鱸魚的做法步驟
- 1、在魚表面抹點鹽並用黃酒、葱姜水浸泡二十分鐘到半小時
- 2、同時做好調味汁,剁椒半勺、蠔油兩勺、紫蘇葉切碎,生抽一勺,姜、蒜拍爛(喜歡吃薑蒜的人把它們剁成末更好),糖一小捏再加上小半碗水(約四五勺水)一起調勻備用
- 3、將醃漬好的魚瀝乾或擦乾,乾淨鍋燒熱,油潤鍋後燒旺,將魚下去兩面煎黃
- 4、將調味汁倒進去轉中小火煨上七八分鐘,再收收汁就可以了
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