雞蛋炒雜疏的做法 邊角餘料的美味---雞蛋炒雜疏 雞蛋炒雜疏怎麼做

“家庭聚會，朋友聚會，整理冰箱。。。避免不了有些邊角餘料，丟掉可惜，不如我們就用這邊邊角角的餘料做一道清淡可口的素菜。哈哈混搭是我的強項。其菜營養豐富。清淡爽口。味道也超讚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋炒雜疏的做法步驟

• 1、木耳提前泡發。

• 2、黃瓜去皮切成片，尖椒也切成片。

• 3、雞蛋加入料酒打散。

• 4、鍋中放油燒熱，下入雞蛋炒熟盛出。

• 5、放入木耳加入鹽和生抽翻炒均勻。

• 6、加入黃瓜片和尖椒快速翻炒均勻後放入炒好的雞蛋翻炒均勻，加入雞精調味即可。

小竅門

打散的蛋液加入料酒可以去腥。