雜疏炒饅頭怎麼做-雜疏炒饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜疏炒饅頭的做法步驟

• 1、雞蛋打入碗中攪勻。

• 2、饅頭切丁，打入雞蛋拌勻，滋潤10分鐘。

• 3、胡蘿蔔、洋葱頭切丁，西蘭花過水焯熟。

• 4、鍋裏熱油，倒入胡蘿蔔洋葱丁翻炒。

• 5、轉中小火，倒入饅頭，翻炒，使饅頭均勻的沾上油。

• 6、翻炒使水份吸收，加入西蘭花翻炒，再加鹽，即可。

小竅門

（1）：若喜歡幹爽口感，中小火多炒一會。若喜歡軟糯口感，這時加少許開水。

（2）最好用笨雞蛋，可使得炒出的饅頭更加金黃。雞蛋一定提前打入饅頭裏，拌勻滋潤吸收。

（3）炒饅頭需要的油稍稍多點更好吃。