當前位置:味味甜 >

談談美食 >熱菜 >

雜疏肉絲卷怎麼做-雜疏肉絲卷的做法

雜疏肉絲卷怎麼做-雜疏肉絲卷的做法

雜疏肉絲卷的做法 雜疏肉絲卷怎麼做

早餐每天都不同,是有點費心思。但也正考驗自己的耐性呢。
這份早餐營養比較豐富,因為沒在鍋內刷油,而是直接幹烙的素餅皮,所以不感覺油膩。

食材明細

主料
  • 自發麪粉 (適量)
  • 土豆 (半個)
  • 黑木耳 (少許)
  • 胡羅卜 (1個)
  • 雞蛋 (2個)
  • 青椒 (1根)
  • 豬裏脊 (適量)
輔料
  • 生抽 (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • 植物油 (適量)
  • (適量)
  • 葱花 (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 清淡 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

雜疏肉絲卷的做法步驟

  • 雜疏肉絲卷的做法 雜疏肉絲卷怎麼做 第2張

    1、準備材料。

  • 雜疏肉絲卷的做法 雜疏肉絲卷怎麼做 第3張

    2、將麪粉用温水攪拌成絮狀,在面板上揉成光滑的團。在温暖處發酵30分鐘至原來麪糰的2倍大。將發酵好的麪糰取出,排氣,揉成圓柱型後分成幾個大小適中的小劑子。壓扁,用擀麪杖擀成大塊的薄面片。

  • 雜疏肉絲卷的做法 雜疏肉絲卷怎麼做 第4張

    3、平底鍋用大火燒熱,將擀好的麪皮放入開始烙,麪皮鼓泡時翻面,再鼓泡即可取出,放置一旁。

  • 雜疏肉絲卷的做法 雜疏肉絲卷怎麼做 第5張

    4、平底鍋內用軟毛刷刷一層薄油,大火將鍋少熱後將加鹽打散的雞蛋液倒入,調小火(有利於蛋皮成型和不糊),煎熟。

  • 雜疏肉絲卷的做法 雜疏肉絲卷怎麼做 第6張

    5、將胡羅卜、土豆、黑木耳、青椒、豬裏脊洗淨均切成細絲。炒鍋內放少量油燒熱,將裹過澱的肉絲投入爆炒至變色,烹入少許料酒,加入葱花炒香,再下黑木耳絲、胡羅卜絲翻炒變軟後加入土豆絲、青椒絲翻炒,烹入少許生抽,翻炒均勻後,起鍋。

  • 雜疏肉絲卷的做法 雜疏肉絲卷怎麼做 第7張

    6、將蛋皮切絲和炒好的雜蔬放在烙好的麪皮上,捲成筒狀就可以開吃了。

  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/o7gprv.html
專題