![四川黴豆腐的做法 四川黴豆腐（豆腐乳）的做法 四川黴豆腐怎麼做]( "四川黴豆腐的做法 四川黴豆腐（豆腐乳）的做法 四川黴豆腐怎麼做")
- “半個月前，大伯和堂哥一家到我家做客。每次他們來，我都會做上滿滿一大桌家鄉美味，讓他們大快朵頤。大伯十五歲參軍離家，自學五年考上哈工大，畢業後一直在部隊學院從事雷達方面工作及教學，並隨其南移北上直至最後落户煙台。大伯現在已經80歲高齡了，身體硬朗，動作協調，思維敏捷，口齒...
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![自制黴豆腐怎麼做-自制黴豆腐的做法]( "自制黴豆腐怎麼做-自制黴豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（適量）輔料辣椒粉（適量）桔子皮（適量）白糖（適量）鹽（適量）高度白酒（適量）白芝麻（適量）五香粉（適量）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制黴豆腐的做法步驟1、除白酒其它配料攪拌均勻。2、豆腐切塊密封放一星期左右，黴好的豆腐放白酒中清洗一下，裹上配料。3、裹均勻。4、裝罐...
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![幾步就搞定-黴豆腐的製作方法很簡單]( "幾步就搞定-黴豆腐的製作方法很簡單")
- 豆腐是我們日常生活中很常見的一款食材。根據豆腐而演變出來的食品也很多，而且我國南北方的豆腐還有很多差異，北方的北豆腐表皮比較粗糙，一些會有氣泡，而南方的豆腐被稱為水豆腐，食用起來比較滑嫩。豆腐可以製作成腐乳臭豆腐，凍豆腐等多種使用方式，今天我們要説的是黴豆腐的製作...
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![四川火鍋品牌加盟步驟有哪些?]( "四川火鍋品牌加盟步驟有哪些?")
- 餐飲提問：四川火鍋品牌加盟步驟有哪些?Antony79回答：四川火鍋品牌加盟流程有哪些？因為有很多流程，你可以上網上查詢一下他們的流程是怎麼做的。wen587回答：你可以去問一下，以及加盟那些人看他們是怎麼嘉賓，他們應該會非常樂意告訴你具體應該怎麼加盟。大大麗1987回答：你直接去諮...
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![四川冒菜的加盟步驟有哪些？]( "四川冒菜的加盟步驟有哪些？")
- 餐飲提問：四川冒菜的加盟步驟有哪些？csp445回答：冒菜前景很好啊。推薦你先去考察一下其他的加盟店，然後和總部聯繫一下，籤個合同。後面就簡單多了。王生先8回答：先去官網查一查相關的信息進行初步瞭解，再做決定也不遲。...
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![。正宗四川黴豆腐 正宗四川黴豆腐怎麼做-正宗四川黴豆腐的做法 小青de美食－－－－外婆的味道]( "。正宗四川黴豆腐 正宗四川黴豆腐怎麼做-正宗四川黴豆腐的做法 小青de美食－－－－外婆的味道")
- “黴豆腐又稱豆腐乳，這種古老的民間美食，是由豆腐經過特定黴菌發酵後，再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品，更是被外國人稱之為“中國奶酪”隨着時代的變遷，會做黴豆腐的人越來越少，現在大家一般都是在超市裏面買現成的來吃！小時候見外婆做黴豆腐覺得這發了黴的東西怎麼能吃呢...
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![詳細步驟讓你秒變四川人做地道川菜！-四川臘腸怎麼醃]( "詳細步驟讓你秒變四川人做地道川菜！-四川臘腸怎麼醃")
- 四川臘腸聽名字就知道是四川的小吃，而且我國的臘腸距今已經有1000多年的歷史了，四川臘腸也已經由來已久。小編的外婆也會做臘腸，但做的就是自己家鄉的味道，也不算是四川味道。小編特別想吃四川風味的臘腸，但是四川臘腸怎麼醃製呢?小編這就跟大家説説。一、四川臘腸怎麼醃配料：...
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![川香四季豆的做法 【四川】川香四季豆 川香四季豆怎麼做]( "川香四季豆的做法 【四川】川香四季豆 川香四季豆怎麼做")
- “今天要介紹的是四季豆，這個菜比較常見。而且食用多樣很受歡迎！如北方的滷麪、燜面就比較常用到。而在南方一般都是用來炒比較多，炒的口味樣式也是林林總總。今天介紹的是一個川菜系的做法，很香也適合家庭下飯食用。”食材明細主料四季豆（400克）瘦肉（80克）蒜頭（4個）輔料豆瓣醬（1匙）...
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![黴豆腐的做法 【湖南】地方特色黴豆腐 黴豆腐怎麼做]( "黴豆腐的做法 【湖南】地方特色黴豆腐 黴豆腐怎麼做")
- “黴豆腐，屬於湖南地方特色菜，也是古時前輩們的下飯菜，現在成了過年的淘油菜，因為過年大魚大肉太油膩黴豆腐正中適懷，而且黴豆腐只有冬天才能做，過年剛好可以吃！當然只要是冬天的氣温都可以做，黴豆腐是經過發酵而成，小孩吃了也有很大好處。”食材明細主料豆腐皮（自定）輔料鹽（根據個人...
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![製作出來的四川豆花一定很好吃-四川豆花的製作技巧是什麼？掌握了這四個步驟]( "製作出來的四川豆花一定很好吃-四川豆花的製作技巧是什麼？掌握了這四個步驟")
- 豆花是非常美味的一種食物，但是在不同的地方，對於豆花的製作方法是不一樣的，四川豆花是非常受歡迎的一種，同時也是四川非常有特色的一種小吃，在製作的過程當中，主要是使用到了優質的大米，製作出來的豆花口感是非常滋潤鬆散，並且香味非常濃郁的，在我國的飲食文化當中是佔有比較重要...
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![四步驟做紅豆沙如何做簡單又好吃]( "四步驟做紅豆沙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料紅豆：適量豬油：適量白砂糖：適量輔料具體步驟1.紅豆加水浸泡一晚上。2.高壓鍋加剛好沒過紅豆的水煮十分鐘，圖片為煮好的紅豆。3.用攪拌機將煮好的紅豆攪拌成泥，圖片是攪拌好的紅豆泥。4.鍋內加油、白砂糖，開火後...
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![四川豌豆豆豉的做法 四川豌豆豆豉的做法 四川豌豆豆豉怎麼做]( "四川豌豆豆豉的做法 四川豌豆豆豉的做法 四川豌豆豆豉怎麼做")
- “成品圖是豌豆和黃豆各裝一半的!豆豉一般都是冬天做最好！”食材明細主料豌豆（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量）白酒（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高級（難度）四川豌豆豆豉的做法步驟1、豌豆洗淨泡發豌豆很難泡發，所以泡的時間要久點。2、泡好的樣子，然後瀝乾水分。3、放鍋裏煮...
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![黴莧菜梗蒸豆腐怎麼做-黴莧菜梗蒸豆腐的做法]( "黴莧菜梗蒸豆腐怎麼做-黴莧菜梗蒸豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（400克）黴莧菜梗（適量）調料鹽（適量）玉米油（適量）味精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）黴莧菜梗蒸豆腐的做法步驟1、食材：豆腐、黴莧菜梗。2、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中，用刀劃開。3、接着，加適量的鹽。4、合入黴莧菜梗，加適量的玉米油。5、然後，放入炒鍋裏。6、...
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![趕緊看過來！-怎麼做豆腐的詳細步驟]( "趕緊看過來！-怎麼做豆腐的詳細步驟")
- 豆腐是我們生活中常見的一種食物，其中豆腐腦就是用豆腐經過加工知錯而成的，味道特別棒。很多老人和小孩都非常喜歡吃豆腐，入口即化不説，還特別容易消化，這樣一來便祕的情況就會減少了。豆腐的做法有很多種。下面給大家介紹一下麻婆豆腐的詳細做法。一、怎麼做豆腐的詳細步驟食...
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![燒豆腐的做法 【四川】燒豆腐 燒豆腐怎麼做]( "燒豆腐的做法 【四川】燒豆腐 燒豆腐怎麼做")
- “用湯汁泡飯，簡直就是米飯殺手~”食材明細主料豆腐（1塊）葱（2根）豆瓣醬（2茶匙）老抽（1/2茶匙）澱粉（1/2茶匙）花椒粉（1/4茶匙）輔料白糖（1/4茶匙）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒豆腐的做法步驟1、準備食材2、豆腐切小方塊，葱切段3、碗中放入澱粉、白糖、花椒粉、水、葱段調勻4、油燒熱，將...
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![滷水點豆腐步驟詳解！-如何自制點豆腐的滷水]( "滷水點豆腐步驟詳解！-如何自制點豆腐的滷水")
- 豆漿，是大部分的人家在早餐的時候，必備的食材之一，因為豆漿中所帶有的營養成份比較多。豆腐，屬於是豆漿的二次加工，豆腐可以烹飪成各式各樣的美食。當然在製作豆腐的過程還是比較複雜的。需要泡發黃豆，還要點滷水。如何自制點豆腐的滷水?以下就來看看滷水點豆腐怎麼做!如何自制...
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![咖啡瘦身四步驟五祕訣]( "咖啡瘦身四步驟五祕訣")
- 眾所周知，如今社會發展越來越快，都市人的生活節奏也越來越快，因此有很多小姐姐都沒有運動的時間，更不要説去健身法健身塑形了。很多人瘦身買一些什麼減肥藥、進行節食什麼的，她們沒有從瘦身的根本意義去理解，所以得到的效益並不大。今天就由我來介紹一種獨特的瘦身方法——咖啡...
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![四川麻婆豆腐怎麼做-四川麻婆豆腐的做法]( "四川麻婆豆腐怎麼做-四川麻婆豆腐的做法")
- “豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐適合老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長髮育的重要食物；豆腐也對更年期...
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![燜豆腐的做法 【四川】燜豆腐 燜豆腐怎麼做]( "燜豆腐的做法 【四川】燜豆腐 燜豆腐怎麼做")
- “有些人不喜歡吃豆製品，有些人很喜歡吃豆製品，我屬於後者。眾多豆製品中，我又最愛吃豆腐，豆腐自己用黃豆加工的最好吃，但是作為上班族，時間相對緊張。其實會採購，買的豆腐有些還是比較好吃，我分享的就是去菜市上賣豆漿那裏買豆腐，是資格的膽水豆腐，大家可以試下。買回好的材料，用心...
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![香辣黴豆腐怎麼做-香辣黴豆腐的做法]( "香辣黴豆腐怎麼做-香辣黴豆腐的做法")
- “豆腐最好不要選嫩豆腐或老豆腐，一個水分太多，一個太少，都不利於發酵；酒的作用主要是為了殺菌和保鮮，所以高度較好，空瓶罐要事先洗淨，晾乾；”食材明細主料豆腐（兩塊）輔料辣椒粉（20克）鹽（20克）香油（少許）高度白酒（少許）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）香辣黴豆腐的做法步驟1、把買來豆腐放...
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![蠔油豆腐的做法 【四川】蠔油豆腐 蠔油豆腐怎麼做]( "蠔油豆腐的做法 【四川】蠔油豆腐 蠔油豆腐怎麼做")
- “家裏剛收到空氣翻炸鍋時，我比較喜歡用它炸各種美食~~~~慢慢地熟悉了它的功能後~~就喜歡用它做各種家常菜了~~~~這道【蠔油豆腐】先用炸鍋炸至金黃~~再用炸鍋“炒熟”即可~~非常方便~~家常菜也能“炸”出來，還能“炸”得如此小清新~神奇吧~~o(∩_∩)o哈哈~~”食材明細主料...
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![麻辣蒸黴豆腐怎麼做-麻辣蒸黴豆腐的做法]( "麻辣蒸黴豆腐怎麼做-麻辣蒸黴豆腐的做法")
- “雲南的黴豆腐類似臭豆腐，但是不像湖南的臭豆腐是以臭聞名，雲南的黴豆腐是香的，雲南的黴豆腐類似舌尖上的中國裏面介紹的黃山毛豆腐，是新鮮豆腐經過黴菌發酵成的，因表面長滿長長的黴菌菌絲體而得名。黴豆腐的吃法有蒸、炒、烤、炸、煮等，都非常好吃。蒸黴豆腐是將黴豆腐切塊裝...
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![觀音豆腐的做法 觀音豆腐、神豆腐、綠豆腐、青葉豆腐動手步驟 觀音豆腐怎麼做]( "觀音豆腐的做法 觀音豆腐、神豆腐、綠豆腐、青葉豆腐動手步驟 觀音豆腐怎麼做")
- “觀音豆腐、神豆腐、綠豆腐、青葉豆腐都是同一道菜，因為其季節性、地域性要求比較嚴格，所以都是部分地區自家制作，叫法自然也就沒辦法統一。比較常見的叫法就是：觀音豆腐、神豆腐。現在已經有加工後的青葉豆腐粉，只需要開水沖泡、攪拌、凝固就可以做成了，十分簡單。”食材明細...
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![熊掌豆腐的做法 【四川】熊掌豆腐 熊掌豆腐怎麼做]( "熊掌豆腐的做法 【四川】熊掌豆腐 熊掌豆腐怎麼做")
- “小時候，我們家就特別喜歡吃豆花。起初，家裏做豆花是手推石磨，磨出豆漿然後在過濾豆渣。然後在加入適量的石膏點豆花。每次做豆花都會做很多，吃不完的豆花，外婆用紗布包起來做成豆腐，冷藏冰箱想吃的時候都有。外婆做豆花都是用自己種的黃豆打豆漿做的。做出來的豆花都是微甜還...
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![黴豆腐怎麼做-黴豆腐的做法]( "黴豆腐怎麼做-黴豆腐的做法")
- “前兩個月做的黴豆腐開瓶了，好香，夏天配白粥最好不過了。”食材明細主料豆腐（一塊）輔料鹽（適量）白酒（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黴豆腐的做法步驟1、我們是南方，豆腐水比較多，需要濾幹水，切小塊放再鋪好乾玉米葉紙箱子裏，再蓋一層玉米葉。靜置一個多禮拜，我用...
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味味甜
