雜疏海鮮餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雜疏海鮮餅是一種閒暇小吃，其主要原材料有面粉、海鮮，香葱等烘烤而成，雜疏海鮮餅金黃飽滿,皮薄餡多,口感豐厚，飄着淡淡的葱香，色澤翠綠。海鮮它的營養價值不可小覷，裏面含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質以及其他營養物質，雜疏海鮮餅既酥脆又有營養，讓人回味無窮。

主料

章魚 ：200g

輔料

色拉油 ：適量
雞蛋 ：2個
麪粉 ：適量
鹽 ：適量
牛奶 ：300ml
西葫蘆 ：1根
紫洋葱 ：1個
白芝麻 ：適量
包菜 ：適量
料酒 ：1小勺
紅辣椒粉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.章魚洗淨切碎，加入料酒醃製一會

2.雞蛋打入牛奶中，攪拌均勻

3.加入鹽拌勻

4.加入醬油拌勻

5.倒入麪粉，調成糊狀

6.加入西葫蘆絲拌勻

7.加入切碎的洋葱拌勻

8.加入包菜碎拌勻

9.倒入醃製過後的章魚碎

10.不粘鍋中倒少量的油，用勺子舀出面糊，攤麪餅（這是做了3個小的，容易熟）

11.表面撒芝麻和紅辣椒粉，（這是用最後的麪糊做了個大的）兩面煎透，大概小火5分鐘

烹飪技巧

這是很平常的一道家常煎餅，對食材的要求不高，方子中的牛奶雞蛋換成清水也可以，口味的鹹淡也是根據自己的愛好來調整。煎麪餅的時候不粘鍋很好用，在煎的時候全程用中小火，大火很容易煎糊哦。