牛奶雜糧饅頭怎麼做-牛奶雜糧饅頭的做法

“咱玩了一段時間的西式包包，現在也搞搞中式饅頭，做法其實也差不多，就是最後的的一步驟不同，一
個進蒸鍋，一個進烤箱，咱做的這個饅頭不下泡打粉，只用酵母，做法與西式包裏的中種法一樣樣的，加
進小麥胚芽和燕麥片，非常健康！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶雜糧饅頭的做法步驟

• 1、把面種材料放入麪包機內

• 2、搞拌均勻

• 3、發酵2倍大，麪糰上有氣泡

• 4、面種發好後加入麪糰材料（除玉米油）和配料

• 5、所有材料搞拌均勻後加入玉米油

• 6、搞拌均勻

• 7、發酵2倍大

• 8、麪糰取出排氣，壓片

• 9、對疊

• 10、再擀成長方形

• 11、捲起

• 12、捲成長條形後切成勻等的饅頭坯

• 13、放進蒸籠中

• 14、發酵30分鐘，發至1倍大

• 15、冷水入鍋，放蒸籠，蒸12分鐘，再燜3分鐘就成了