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關於土豆吐司的家常做法的餐飲百科

土豆吐司的做法 無可比擬的柔軟——自制土豆吐司（中種法） 土豆吐司怎麼做

  • 土豆吐司的做法 無可比擬的柔軟——自制土豆吐司（中種法） 土豆吐司怎麼做

  • “這個自制的土豆吐司，是最近超喜歡吃的一款吐司，細膩和柔軟和北海道吐司不相上下，做了兩個放到第三天依舊很軟，但在做時因為土豆的黏性大，水放的多了，使麪糰很黏手，所以在主麪糰裏把水去掉了，但也正因為有土豆的加入使得麪糰很容易就拉成薄膜。”食材明細中種麪糰土豆泥（100g）高筋...
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豆沙吐司的做法 麪包機版豆沙吐司 豆沙吐司怎麼做

  • 豆沙吐司的做法 麪包機版豆沙吐司 豆沙吐司怎麼做

  • “其實一款麪包，到最後能不能成功，揉麪能不能揉出非常好的膜，起了很大作用，當然不是説，後邊的發酵和烘烤不重要了。這款麪包機我試了好幾次，每次都能在不長的時間裏揉出非常細膩的薄膜。與以往的老相型相比，雙發熱管，使受熱更均勻，上色也更漂亮。這款吐司，配方來自“愛和自由”，我試...
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家常土豆怎麼做-家常土豆的做法

  • 家常土豆怎麼做-家常土豆的做法

  • “每一次做這道菜鄰居總問“做啥，聞着甜甜香香的？”。豆瓣醬，耗油，紅燒醬汁我的最愛。菜之所以好吃充分體現在用料上。”食材明細主料土豆（適量）輔料蠔油（適量）豆瓣醬（1勺）雞精（適量）紅燒醬汁（適量）白酒（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常土豆的做法步驟1、土豆切滾刀，過涼水，控去...
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上湯土豆吐司怎麼做-上湯土豆吐司的做法

  • 上湯土豆吐司怎麼做-上湯土豆吐司的做法

  • “用史雲生原汁上湯參與做成的上湯土豆吐司，鹹味的吐司，非常適量糖尿人士吃的吐司”食材明細主料高粉（280克）土豆泥（40克）鹽（3克）糖（10克）酵母（5克）史雲生原汁上湯（210克）輔料黃油（28克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）上湯土豆吐司的做法步驟1、所有主材料與史雲生原汁上湯一起放在...
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經典奶香吐司的做法 土豆家的第一個吐司----【經典奶香吐司】詳細圖解過程 經典奶香吐司怎麼做
紅豆吐司的做法 讓吐司多一番詩意---紅豆吐司 紅豆吐司怎麼做

  • 紅豆吐司的做法 讓吐司多一番詩意---紅豆吐司 紅豆吐司怎麼做

  • “紅豆代表相思，有這一層含意，普通的吐司都變得很詩意。紅豆（學名：Vignaangularis）是豆科植物，為常見的食材之一。亦被稱為赤豆。常用來贈送親友，以寄懷念之情，自古以來都把紅豆作為情愛相思的象徵之物。紅豆性平，味甘酸，具有健脾止瀉，利水消腫等功效，但紅豆有利尿的作用，因此尿多的人...
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紅豆吐司的做法 紅豆吐司（麪包機版） 紅豆吐司怎麼做

  • 紅豆吐司的做法 紅豆吐司（麪包機版） 紅豆吐司怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉（250克）酵母（3克）細砂糖（40克）鹽（3克）奶粉（10克）冷藏蛋液（25克）冰水（135克）黃油（25克）輔料紅豆沙（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆吐司的做法步驟1、將主料中除黃油以外的所有材料放入麪包機桶內2、運行一個“和麪”程序，15分鐘，結束後檢查麪糰，有厚膜即可3、...
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土豆泥鹹肉老乾媽吐司怎麼做-土豆泥鹹肉老乾媽吐司的做法

  • 土豆泥鹹肉老乾媽吐司怎麼做-土豆泥鹹肉老乾媽吐司的做法

  • “一個特別特別特別好吃的吐司，不知道怎麼寫它才能夠過癮，總之甜的吃膩了就大換口味，材料是用土豆泥和麪混合醃製的鹹豬肉，抹上老乾媽做內餡，拋棄了黃油，用了橄欖油，吐司的名字就是；“土豆泥鹹肉老乾媽橄欖油吐司”別打我哦！要不你給起個名......”食材明細中種酵母（4克）鹽（4克）水（180...
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豆漿吐司 怎麼做-豆漿吐司 的做法

  • 豆漿吐司 怎麼做-豆漿吐司 的做法

  • “學廚KT7030土司盒1個量，我用的是金山日式土司粉，165克的豆漿，麪粉吸水量不同，豆漿的量酌情增減。”食材明細主料金山日式土司粉（250克）乾酵母（2.5克）細砂糖（30克）鹽（2克）無糖豆漿（165-175克）輔料玉米油（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆漿吐司的做法步驟1、1、材料備齊，豆漿我...
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紅豆吐司怎麼做-紅豆吐司的做法

  • 紅豆吐司怎麼做-紅豆吐司的做法

  • “我所用的材料是兩個吐司的材料，如做一個吐司材料減半。”食材明細主料高筋麪粉（600克）輔料雞蛋（70克（兩個））細砂糖（55克）純牛奶（280克）玉米油（50克）酵母（6克）調料食用鹽（5克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅豆吐司的做法步驟1、將所有材料混合在一起。2、揉搓出膜後進行發酵。3、...
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薄荷酸奶土豆泥吐司怎麼做-薄荷酸奶土豆泥吐司的做法

  • 薄荷酸奶土豆泥吐司怎麼做-薄荷酸奶土豆泥吐司的做法

  • “做東西剩下了點土豆泥，昨晚把它加在土司裏，陽台上的薄荷長得也好快，所以摘了點葉子也放在土司裏了！烤過後的土司，有股薄荷的清香，我喜歡！”食材明細主料高粉（340克）土豆泥（130克）酸奶（95克）酵母（4克）鹽（3克）砂糖（3克）奶粉（20克）橄欖油（30克）雞蛋（2個）輔料新鮮薄荷葉（5克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）...
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蜜豆吐司怎麼做-蜜豆吐司的做法

  • 蜜豆吐司怎麼做-蜜豆吐司的做法

  • “把蜜紅豆包進麪糰裏，很快就變身成蜜豆小吐司了。一圈圈、一層層，甜甜蜜蜜有咬勁，真是讓人愛不釋口的早餐主食。因為蜜紅豆是甜的，所以麪糰中的糖量就減少了，只放一點供酵母更好地成長。上次做麪包剩下一點酥粒，也讓我放在吐司表面了，在烤箱中望過去，彷彿是兩個爆米花頭，怪可愛的...
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toast 法式吐司怎麼做-法式吐司的做法 法式土司french

  • toast 法式吐司怎麼做-法式吐司的做法 法式土司french

  • “據説這法式吐司在法國原本是甜點的一款，到了美國之後卻變成了早餐裏的一員了。”食材明細主料麪包（6片）輔料黃油（2大勺）糖粉（適量）全脂牛奶（2/3杯(或淡奶油，或半奶油)）大號雞蛋（4只）糖（2大勺(或純楓漿)）香草精（1小勺）鹽（1/2小勺）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）法式吐司的做法步驟1、在...
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土雞蛋吐司怎麼做-土雞蛋吐司的做法

  • 土雞蛋吐司怎麼做-土雞蛋吐司的做法

  • “土雞蛋吐司，用的雞蛋肯定就是土雞蛋了，做出來的吐司象下了色素般的黃橙橙，蛋味不同一般的香濃，吐司組織非常的漂亮，有點嚼勁，好吃！”食材明細主料高粉（300克）土蛋（6個）糖（60克）鹽（2克）黃油（30克）酵母（4克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）土雞蛋吐司的做法步驟1、中種材料放麪包機裏（高...
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蜜豆吐司的做法 抹茶蜜豆吐司+紫薯蜜豆吐司 蜜豆吐司怎麼做

  • 蜜豆吐司的做法 抹茶蜜豆吐司+紫薯蜜豆吐司 蜜豆吐司怎麼做

  • “這個方子是兩個學廚水立方模具的用量。”食材明細主料高筋麪粉（270g）牛奶（125g）輔料雞蛋（一個）白糖（30g）黃油（30g）鹽（3g）酵母（4g）抹茶粉（4g）紫薯粉（4g）蜜豆（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜜豆吐司的做法步驟1、準備好所有的食材，精準稱重。2、將除掉抹茶粉，紫薯粉，黃油，蜜豆的所有材料...
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紅豆吐司的做法 在家做紅豆吐司 紅豆吐司怎麼做

  • 紅豆吐司的做法 在家做紅豆吐司 紅豆吐司怎麼做

  • “紅豆吐司是甜膩的紅豆與淡味的吐司的結合。鬆軟的吐司之中包含着香甜的紅豆，紅豆本身過分的甜味又被吐司所中和，無疑是一種味覺的享受。”食材明細主料高筋麪粉（500克）鹽（5克）糖（100克）牛奶（80克）雞蛋（50克）冰水（225克）老面（150克）黃油（50克）紅豆沙（200克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難...
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土豆泥吐司盞怎麼做-土豆泥吐司盞的做法

  • 土豆泥吐司盞怎麼做-土豆泥吐司盞的做法

  • 食材明細主料吐司（6片）土豆（兩個）蝦（6個）輔料鹽（適量）糖（適量）披薩草（適量）黑胡椒（適量）披薩醬（適量）馬蘇裏拉（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆泥吐司盞的做法步驟1、蝦洗淨去皮去蝦線，最後一節蝦皮不去掉，加鹽醃製15分鐘。2、兩個土豆煮熟去皮捏成泥，加入鹽、糖、披薩草、黑胡椒...
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土豆豆沙椰蓉吐司的做法 土豆豆沙椰蓉吐司（一次發酵） 土豆豆沙椰蓉吐司怎麼做
家常炒土豆的做法 簡單的家常炒土豆 家常炒土豆怎麼做

  • 家常炒土豆的做法 簡單的家常炒土豆 家常炒土豆怎麼做

  • “炒土豆，很平常的菜，但是老公喜歡洋葱，就在裏面加上了洋葱，味道確實很不錯的。。。”食材明細主料土豆（1個）洋葱（1個）五花肉（適量）輔料葱（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）花生油（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒土豆的做法步驟1、土豆去皮，洋葱洗淨備用。2、土豆切片，放...
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兩款吐司的做法 兩款土司 兩款吐司怎麼做

  • 兩款吐司的做法 兩款土司 兩款吐司怎麼做

  • “今天給大家做了兩個大土司，咱人多少了不夠分，這兩個大傢伙口味各有千秋，總有一款是你喜歡的，來看看吧~”食材明細主料高粉（540g+1大勺）輔料雞蛋（1個）奶粉（25g）清水（280g）黃油（60g）蜜豆（180g）玉米澱粉（1小勺）巧克力（50g）可可粉（1大勺）牛奶（35g）蛋白（1個）配料白糖（60g）鹽（少許）酵母（4g）砂糖（30g）甜味（口味）烘...
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豆渣吐司怎麼做-豆渣吐司的做法

  • 豆渣吐司怎麼做-豆渣吐司的做法

  • “俺這次用的材料有早晨榨豆漿剩下的豆渣，還是黃豆花生的呢！豆漿喝了，剩下的豆渣如果扔了可怪可惜的，我一般都想辦法給物盡其用了，比如烙雞蛋餅放裏點、蒸饅頭放裏點、還用它做過丸子，實在吃不完的，俺就把它埋在花盆裏當花肥，咱家的花養的比較茂盛，豆渣功不可沒呢！”食材明細主料黃...
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中種土豆吐司怎麼做-中種土豆吐司的做法

  • 中種土豆吐司怎麼做-中種土豆吐司的做法

  • 食材明細主料土豆（80克）高粉（370克）煮土豆的水（150克）酵母粉（4克）鹽（3克）輔料土豆（40克）高粉（170克）煮土豆的水（30克）鴨蛋（61克）酵母粉（2克）白砂糖（40克）鹽（4克）黃油（26克）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）中種土豆吐司的做法步驟1、土豆去皮2、切塊，放入水中煮熟3、將煮土豆的水150克和土豆80克放入...
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豆沙吐司怎麼做-豆沙吐司的做法

  • 豆沙吐司怎麼做-豆沙吐司的做法

  • “豆沙吐司真是我家最受歡迎的吐司麪包了，豆沙香甜，麪包綿軟，還會拉絲，好吃到根本停不下來”食材明細主料高筋粉（300g）牛奶（155g）全蛋液（40g）細砂糖（35g）鹽（3g）酵母粉（4g）黃油（30g）豆沙（180g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆沙吐司的做法步驟1、準備食材。2、先將牛奶和全蛋液倒入麪包桶，...
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家常土豆片的做法 家常土豆片（東鄉土豆片） 家常土豆片怎麼做

  • 家常土豆片的做法 家常土豆片（東鄉土豆片） 家常土豆片怎麼做

  • “甘肅盛產土豆，土豆質量好，蘭州人也都愛吃土豆，去清真飯店吃羊肉必點東鄉土豆片，（東鄉是甘肅的一個地名，也是一個回民居住地）我在家做的更家常些，很好的下飯菜。”食材明細主料土豆（二個）輔料青椒（2個）配料幹辣椒（5個）葱（一段）鹽（適量）醬油（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常土豆片...
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奶酪土豆泥烤吐司的做法 三重奶酪土豆泥烤吐司 奶酪土豆泥烤吐司怎麼做

  • 奶酪土豆泥烤吐司的做法 三重奶酪土豆泥烤吐司 奶酪土豆泥烤吐司怎麼做

  • “愛吃土豆泥，又是芝士控，當土豆泥遇上芝士，人生簡直是圓滿！烤完的吐司片兒是脆的，土豆泥是軟糯的，三種味道的芝士混合口感超有滿足感，重點是做起來非常簡單，不能更贊。”食材明細主料土豆泥（80克）車達芝士（30克）吐司（一片）輔料馬蘇裏拉芝士（30克）切片奶酪（一片）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普...
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