蒜泥蒸雞胸肉怎麼做-蒜泥蒸雞胸肉的做法

“雞胸肉給人的固有印象就是減肥餐裏的標配，雖然是肉，但是清淡寡味。其實這樣食材，也可以吃得有滋有味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜泥蒸雞胸肉的做法步驟

• 1、雞胸肉斜切刀片。

• 2、加入生抽、澱粉，抓勻醃製半小時。

• 3、起鍋熱油，下蒜末爆香，加適量糖、鹽炒至金黃，關火。

• 4、金針菇洗淨擺入蒸盤，放上醃好的雞胸肉。

• 5、將熱油倒入盛有雞肉的盤中。

• 6、鍋中水燒開，大火上鍋蒸10分鐘即可。

小竅門

1、關於雞肉選擇——雞胸肉也可以用雞腿肉代替。
2.、關於蒸制方法——一定要水開上汽後再放入雞胸肉，大火蒸，這樣蒸出來的雞胸肉鮮嫩多汁，不柴。