糖醋土豆絲的做法 糖醋土豆絲--瘦腿餐 糖醋土豆絲怎麼做

“突然覺得吃膩了醋溜土豆絲，想換下另外一種口味的，其實糖醋也是不錯的做法，味道很特別也很好吃。
再一次附上土豆的營養價值：
1.土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。
2.土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
3.土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的作用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋土豆絲的做法步驟

• 1、土豆刨絲，用水泡10分鐘，再換水泡10分鐘，之後沖洗放着備用，如果看不懂可以參考我做的醋溜土豆絲菜譜裏面有圖解。

• 2、倒入三匙羹的亦舒堂火麻油，熱鍋，調至中火，倒入準備好的土豆絲，翻炒到土豆開始由淺變深色，放半勺鹽，翻炒均勻。再倒入一勺糖，炒勻，再倒入一湯勺的醋和一顆辣椒，炒熟即可。

• 3、裝盤，~拍照~開飯~

小竅門

1.土豆絲開炒前要泡水兩遍，或者更多次，主要是為了能夠炒出來的土豆會更脆口，也對想減肥的妹子們有很大的幫助，沖走了大部分的澱粉。
2.用火麻油是富含不飽和脂肪酸，也是對減肥很有幫助，所以選用了。
3.像我不喜歡辣椒的可以後麪點加，喜歡辣的可以在放油的時候，放辣椒了，這樣喜歡辣的朋友會更喜歡。