醋溜土豆絲的做法 早餐煎餅卷醋溜土豆絲 醋溜土豆絲怎麼做
- 素菜
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食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醋溜土豆絲的做法步驟
1、在準備炒菜食材之前,用豆漿機做豆漿,製作豆漿的過程中準備食材炒菜,等豆漿好了,菜也做完了。
2、熱鍋晾油放花椒,煸出香味兒,撈出去,再放葱絲蒜絲,如果愛吃辣椒的話可以一起放點兒乾紅辣椒絲,煸炒一會兒。
3、放土豆絲煸炒,放一小勺鹽,一勺醬油兩勺醋,繼續煸炒,把顏色炒均勻。
4、煸炒到土豆絲變軟,關火再炒兩下出鍋成盤。
小竅門
1.土豆絲要想切細看刀功,所以在切之前要把刀磨一磨。切完的土豆絲用水洗兩遍,水不用控太乾留一個盤底兒的量,這樣炒的時候不會粘鍋。
2.我家有小孩兒吃所以沒放辣椒,愛吃辣椒的可以在炒完之後,拌一點兒老乾媽乾煸肉絲油辣椒,就成了香辣土豆絲了,味道就更棒了。
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