香鍋醬排骨怎麼做-香鍋醬排骨的做法

“大熱天的，吃點醬香的很是開胃。裏面的素菜選了土豆，洋葱，香菇和甜椒。一半排骨一半菜葷素搭配得當又香嘴又營養”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香鍋醬排骨的做法步驟

• 1、豬小排切成小塊兒泡出血水調料酒後放進蒸鍋裏面煮。這個可蒸也可煮看個人喜好

• 2、蒸好的豬排反覆洗淨加入孜然粉和五香粉，鹽和生抽醃一小時以上因為一會要裹麪醬所以説這個鹽味不要太重。

• 3、趁這個空擋木耳香菇泡發洗淨然後其他的配料切好那甜椒和洋葱都切丁土豆切成片用清水浸泡

• 4、鍋裏放比:平時多一點的調和油用文火慢慢的把排骨炸熟然後轉大火快速炸一次撈出排骨備用。

• 5、炸好的排骨這時候這個排骨已經熟了

• 6、鍋裏剩下的油把土豆煎好。

• 7、洗乾淨過再到一些調和油有五成熟的時候先放入花椒，幹海椒，八角，生薑。炒

• 8、再放入甜椒，大葱，洋葱炒

• 9、調好醬汁一勺甜麪醬一勺生抽一勺芝麻油加香辣醬和蠔油根據自己的口味，喜歡吃辣椒的多放辣香辣醬，喜歡吃醬香的，多放甜麪醬。

• 10、鍋裏倒入排骨和醬汁反覆炒讓每一塊排骨都裹上

• 11、倒入配菜轉小火

• 12、轉中火這時候注意隔幾分鐘翻炒一次。以免她糊啦，要起鍋的時候撒上白芝麻。

• 13、美美的開吃了

• 14、再來一張

小竅門

裏面的配菜用藕和萵筍也是不錯的。