煎秋刀魚的做法 【蘇菜】————煎秋刀魚 煎秋刀魚怎麼做

“這個魚算啥菜系還真不知道，希望蘇菜收了它，謝謝！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煎秋刀魚的做法步驟

• 1、秋刀魚。

• 2、開腸破肚，為了保持原味，只撒上黃酒和鹽醃製。

• 3、澱粉+水+糖+醋（在碗裏攪拌）大蒜準備

• 4、所需調料

• 5、鍋裏點少許油，煎魚開始。

• 6、由於秋刀魚的油比較多，所以要多煎一會（來回翻身再煎）。

• 7、煎大約10分鐘左右，加醬油，和蒜粒，再來回晃動鍋，2分鐘後，加入剛才挑的那碗調料勾芡。起鍋！

• 8、放入盤子後，滴點橄欖油。OK

小竅門

好的煎鍋很重要哇~~~