香煎秋刀魚怎麼做-香煎秋刀魚的做法

“去吃日本料理，煎秋刀魚，是經常會點的菜，家裏也很喜歡煎這個魚吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎秋刀魚的做法步驟

• 1、秋刀魚洗淨，去鰓跟內臟。

• 2、每條切成3段。

• 3、用廚房紙吸乾魚的水分，在兩面拍上生粉。

• 4、拍好生粉的秋刀魚段待用。

• 5、大火，下油，油熱後放入秋刀魚，煎至金黃。

• 6、煎黃後翻面，再煎。

• 7、全程大火，確保見面金黃，表皮香脆。

• 8、煎好後關火，趁有餘温，兩面撒少許鹽。

• 9、加研磨黑胡椒。

• 10、擠幾滴檸檬汁。

• 11、起鍋。