幹煎秋刀魚怎麼做-幹煎秋刀魚的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

幹煎秋刀魚的做法步驟

• 1、把小米辣，姜，葱，洗乾淨，切成丁備用。

• 2、秋刀魚，去掉內臟，洗乾淨。

• 3、秋刀魚北上，劃開，如圖所示。

• 4、把秋刀魚放入盤中，灑上姜。

• 5、加入料酒。

• 6、灑上鹽，醃製半小時。

• 7、半小時後，表面灑上澱粉，備用。

• 8、熱鍋起油。

• 9、放入秋刀魚，小火煎。

• 10、兩面，都要煎至金黃。

• 11、然後，倒入小米辣。

• 12、灑上燒烤粉。

• 13、再次翻面煎。

• 14、另一面，也放上燒烤粉。

• 15、兩面都，煎至金黃酥脆，灑上葱即可盛出。

• 16、盛出上桌。