雪菜炒豬肝怎麼做-雪菜炒豬肝的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪菜炒豬肝的做法步驟

• 1、把豬肉用清水沖洗乾淨

• 2、洗至發白即可切片

• 3、去除白色筋膜

• 4、切好後再用清水沖洗乾淨

• 5、放入葱姜

• 6、料酒

• 7、抓勻放入冰箱冷藏半小時

• 8、取出放入生粉抓勻

• 9、鍋中倒入水

• 10、蓋上鍋蓋

• 11、燒開

• 12、放入醃漬好的豬肝關火

• 13、撈出備用

• 14、把青尖椒紅菜椒葱切好備用

• 15、洋葱切好備用

• 16、雪菜切段備用

• 17、蒜切沫

• 18、姜切沫

• 19、準備一個碗

• 20、調製料汁

• 21、倒入料酒

• 22、生抽

• 23、醋

• 24、鹽

• 25、老抽

• 26、糖

• 27、生粉

• 28、攪拌均勻備用

• 29、鍋中倒入少許油

• 30、放入葱薑蒜

• 31、煸炒金黃色

• 32、放入洋葱

• 33、煸香

• 34、放入青尖椒紅菜椒煸炒

• 35、放入雪菜煸炒出香味

• 36、煸炒均勻

• 37、放入豬肝

• 38、倒入料汁煸炒均勻關火

• 39、出鍋前倒入少許香油

• 40、美味出鍋咯！