蒜薹炒豬肝的做法 家常菜 - 蒜薹炒豬肝 蒜薹炒豬肝怎麼做

“動物內臟可以適量食用一些，比如豬肝就有補血的功能，沒事可以嘗試做一下”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹炒豬肝的做法步驟

• 1、食材：豬肝（洗淨切薄片），蒜薹調料：糖，蠔油，生抽，老抽，料酒

• 2、蒜薹去尾切斷，如沸水中過一下

• 3、熱鍋冷油，下豬肝翻炒，放料酒，蠔油，生抽，少許老抽上色

• 4、翻炒至豬肝變色，裝盤待用

• 5、還是熱鍋冷油，油燒熱後倒入蒜薹爆炒

• 6、再倒入炒過的豬肝，加少許糖，翻炒均勻即可出鍋i

• 7、成品

小竅門

豬肝切薄片，容易熟，炒的時候不用炒太久，不然會老。
蒜薹不要煮太長時間，不然本身的味道就被煮掉了