豬肝炒麪怎麼做-豬肝炒麪的做法

“豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，把豬肝放入炒麪裏，豬肝特別嫩，炒麪味道也特別好吃，喜歡吃豬肝的朋友，值得一試哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肝炒麪的做法步驟

• 1、準備所需主料（豬肝提前放入清水裏浸泡1小時，然後切片，放了料酒醃15分鐘左右，肉末裏放入姜，小葱，料酒攪拌均勻）

• 2、醃好的豬肝放入油鍋裏炒熟

• 3、鍋中放入少許鹽，放入水煮開，煮開後放入青菜焯水

• 4、把青菜取出後，放入面，繼續煮

• 5、準備一盆涼開水，煮好的面馬上放入涼開水裏

• 6、焯過水的青菜，面，豬肝備用

• 7、碗裏放入生抽，老抽，鹽，糖攪拌均勻

• 8、.鍋中放入食用油，油温高放入肉末煸炒，煸炒至肉末變色，放入面繼續煸炒

• 9、放入碗中的調料，放入少許涼開水，繼續翻炒

• 10、放入青菜，豬肝

• 11、翻炒均勻即可

小竅門

豬肝置於盆內浸泡1～2小時消除殘血