麻油雞怎麼做-麻油雞的做法

“麻辣嫩爽口”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻油雞的做法步驟

• 1、雞腿下冷水鍋，下葱段，薑片，大火煮沸，小火慢煮15分鐘。

• 2、撈出泡沫，煮好撈出放入涼水中一分鐘，撈出切好裝盤。燉的雞湯留一碗備用。

• 3、取適量雞湯加入各種調料調味，倒入色拉油，油開7成熟下蒜末，老乾媽，小紅辣椒，熟花生爆香，倒入盤中，加上花椒油即可！3小時以後入味風味更佳。調料裏要加入適量的秋霞牌辣椒油，那樣味道更好。