香辣豬舌的做法 【湖南】春節下酒佳品——香辣豬舌 香辣豬舌怎麼做
- 熱菜
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“春節,免不了各種的雞鴨魚肉,還有人尤其喜歡動物的內臟。
其實,動物的內臟也是一種好吃的美味呢,我家老爸每頓都喜歡喝上幾杯,特別喜歡以各種的內臟下酒。而豬舌肉質堅實,無骨,無筋膜、韌帶,熟後無纖維質感。是老爸下酒的首選食物。
豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素,有滋陰潤燥的功效。比肉更好哦。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
香辣豬舌的做法步驟
1、豬舌頭處理乾淨
2、豬舌頭切成片,青紅椒和姜切絲
3、油鍋燒熱
4、將豬舌頭倒進油鍋煸炒至變色
5、加入薑絲一起翻炒片刻
6、放入青紅椒,撒入鹽,翻炒均勻
7、將蒜苗段放進去
8、翻炒均勻即可出鍋
小竅門
1、豬舌頭切薄片更容易熟。
2、豬舌頭清洗乾淨後汆燙下再切。
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