麻辣豬舌如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豬舌 ：1條

輔料

麻油 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量
花椒油 ：適量
辣椒油 ：適量
蒜蓉 ：適量
薑蓉 ：適量
葱花 ：適量
香菜 ：適量
八寶醬 ：適量

具體步驟

1. 豬舌洗淨切塊

2. 鍋內燒開水

3. 水開放入豬舌大火煮25分鐘

4. 打開鍋蓋用筷子插入見熟透了可以用漏勺撈起

5. 燒壺開水燙菜刀和蒸板。

6. 放豬舌切片，處理豬舌上的白色舌苔。（這道程序也可在第一步清洗時做）

7. 豬舌全部切片

8. 加入上述各種輔料

9. 在鍋內用鍋鏟拌勻

10. 即可上碟

烹飪技巧

麻油可適量放多點。用了八寶醬就方便很多，裏面有花生，黃豆，芝麻等。