海膽蒸蛋羹怎麼做-海膽蒸蛋羹的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海膽蒸蛋羹的做法步驟

• 1、在市場買到新鮮的海膽讓賣家幫我處理好回來準備蒸蛋羹

• 2、雞蛋打散放入温水比例是1:1的再放入鹽和香油量攪拌均勻

• 3、蓋上保鮮膜放入蒸鍋大火蒸十分鐘左右

• 4、蛋羹蒸制8分熟時放入海膽蓋上保鮮膜繼續蒸3-4分鐘即可

• 5、秋葵洗淨用開水燙一下切成小片備用

• 6、蒸好海膽蒸羹出鍋嘍擺上秋葵花均勻的淋上一品鮮醬油即可享用了

• 7、海膽的鮮美混合着蛋羹的香濃就是完美的搭配

• 8、海膽蒸蛋羹適合作為家宴的拿手大菜喔

• 9、這道美味營養價值非常高適合兒童和老人食用

• 10、入口即化好吃到爆

• 11、好吃就多吃點哦

小竅門

海膽黃含有的蛋白質由17種氨基酸組成，不止品質好，而且量大。每百克海膽黃含蛋白質20克，此量幾乎為雞肉、瘦豬肉、魚類和蛋類食品蛋白質含量的一倍。脂肪含量是7.2克，其中主要是對健康有益的不飽和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。礦物質鈣、磷的含量極為豐富，分別是475與456毫克，比牛奶高得多。除此之外，海膽黃還含有較多的維生素A、維生素D與其他多種礦物質。海膽黃，不但味道鮮美，營養價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。