鮮美的杏鮑菇炒雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

杏鮑菇炒雞塊，口感鮮嫩，營養豐富。杏鮑菇又名雞腿菇，嫩滑爽口，營養非常豐富全面，質地脆嫩，爽口，具有杏仁香味和鮑魚的口感，不過要手撕的才更好吃：雞肉就更不用多説了，鮮香有營養，二者一起，營養豐富，風味獨特。想想肯定口感鮮嫩，趕快露一小手吧。

主料

雞腿 ：一隻
杏鮑菇 ：適量

輔料

青椒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
香辣醬 ：適量
冰糖 ：適量
姜、蒜 ：適量

具體步驟

1.雞腿切塊，洗去血水和碎渣，瀝乾水分備用

2.杏鮑菇切滾刀塊，青椒切片，葱、薑切片備用

3.炒鍋注油燒熱，下入蒜片和薑片爆香

4.倒入雞塊煸炒至皮變成金黃色，倒入杏鮑菇煸炒一分鐘，加一匙料酒、兩匙生抽，加香辣醬和一小塊冰糖，繼續炒勻，加半杯水，調少許鹽，轉小火煮十分鐘，大火收濃湯汁放入青、紅椒炒勻即可。