醬牛肉拌腐竹西蘭花怎麼做-醬牛肉拌腐竹西蘭花的做法

“一個西蘭花分成兩次吃，每次不同的做法，不同的味道，是一種新的嘗試。這道菜昨晚想的時候是沒有腐竹的，今天早上突然想到之前買的腐竹，所以又加了進去，還別説，味道真不錯呢！
一道菜包括了動物蛋白（牛肉）、植物蛋白（腐竹）和維生素（西蘭花），可謂營養均衡啊，O(∩_∩)O！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬牛肉拌腐竹西蘭花的做法步驟

• 1、牛肉提前解凍，切成絲，蒜頭切成蒜蓉，醬料一小袋（買牛肉的時候配的，聞味道很似沙茶醬）。

• 2、腐竹折成均勻小段，用水泡發。

• 3、西蘭花掰成小朵，根部分開，切成小片。

• 4、鍋裏燒開水，水裏加入一勺鹽和適量調和油，加入西蘭花焯一下，大概1分鐘出鍋。

• 5、繼續往開水裏加入腐竹煮一下，撈出。

• 6、鍋裏熱油，加入牛肉絲翻炒至熟。

• 7、繼續加入蒜蓉翻炒，再加入醬料和一鍋鏟量醬油、半勺鹽以及適量水，稍煮。

• 8、最後勾薄芡，倒入西蘭花和腐竹拌勻即可。