奶香無油南瓜鬆餅怎麼做-奶香無油南瓜鬆餅的做法
- 麪食
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香無油南瓜鬆餅的做法步驟
1、準備好食材。
2、將南瓜去皮洗淨,切成小塊,加入牛奶用榨汁機打成糊狀。
3、雞蛋打成雞蛋液,倒入打好的南瓜糊中,加低卡糖粉攪拌均勻,加入麪粉攪拌至無干粉無顆粒。呈現可流動狀態。
4、準備平底不粘鍋一個,小火加入4成,倒入一勺麪糊煎至微微變色,然後翻面再煎1到2分鐘即可,依次把所有的糊做成一個個餅即可。
5、最後疊在盤中。
6、稍加點綴就可享用這道軟糯鬆彈的奶香南瓜鬆餅啦。
小竅門
1、南瓜麪糊攪拌後是可流動的狀態,倒入鍋中不要着急翻面,看到邊上冒小泡泡,周圍變色再翻面。
2、麪糊倒入鍋中時輕輕晃動麪糊,使麪糊成為你想要的形狀就可以。
3、用榨汁機將南瓜打成泥是為了節省蒸南瓜的時間,如果沒有榨汁機,可以將南瓜蒸熟後搗成泥跟雞蛋麪粉混合均勻也是一樣的。
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