奶香紫薯南瓜包怎麼做-奶香紫薯南瓜包的做法
- 麪食
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“南瓜是秋季當仁不讓的“王炸”美食,搭配上紫薯,給麪食增加新的口感。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香紫薯南瓜包的做法步驟
1、中筋粉加酵母,混合一起,攪拌均勻。
2、南瓜蒸好,趁熱倒成泥,放涼一點。
3、加入麪粉中,再視情況加入少許清水,揉成光滑稍微偏軟的麪糰,放一邊發酵兩小時。
4、知道麪糰兩倍大。
5、紫薯提前蒸好。
6、加入奶粉和白糖。
7、也倒成泥,放涼。
8、發好的麪糰取出排氣,給麪糰分割成你喜歡的大小。
9、紫薯餡搓成團備用。
10、取一份南瓜麪糰,擀開包上一份紫薯餡。
11、用虎口收圓,再用手把整個麪糰團圓,收口朝下。
12、放入蒸鍋,靜止發酵半小時。
13、二發以後燒開水,上汽後蒸二十分鐘,關火燜五分種,再取出。
14、看看,漂亮的紫薯南瓜包。
15、掰開開,哇,奶香微甜,十分好吃。
16、奶香紫薯南瓜包。
小竅門
南瓜麪糰一定把麪糰揉到位,稍微一點軟即可。
紫薯餡加奶粉或者煉乳都可以。
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