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關於開片的餐飲百科

超易~蒜蓉粉絲開片蝦如何做簡單又好吃
  • 超易~蒜蓉粉絲開片蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘主料對蝦:20只輔料大蒜:兩頭粉絲:一把香葱:兩根食用油:一小碗生抽:兩勺鹽:少許具體步驟1.蝦,去鬚子,去硬刺,從中間剖開成兩片,去蝦線(哎呀忘了拍蝦的特寫了。。。總之就是從頭到尾切成左右兩片,尾不切)2.粉絲用温水泡開...
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蒜茸開片蝦怎麼做-蒜茸開片蝦的做法
  • 蒜茸開片蝦怎麼做-蒜茸開片蝦的做法

  • 食材明細主料沙蝦(350克)輔料蒜茸(50克)青椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)紅椒(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜茸開片蝦的做法步驟1、用刀把蝦子從中間片開。2、尾部相連。3、去除蝦腸,如圖擺放在盤中。4、全部片開,擺放在盤中。5、蒜茸醬的原料:青、紅椒,蒜仔。切成碎末。6、放入...
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燉開片魚如何做簡單又好吃
  • 燉開片魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯉魚:650豬肉(肥瘦):50玉蘭片:10油菜:10胡蘿蔔:10輔料香油:3植物油:50澱粉(玉米):12味精:1鹽:6白砂糖:5大蒜(白皮):10姜:5大葱:10料酒:2醋:10花椒:2醬油:40具體步驟1.將鯉魚刮鱗、去鰓和內臟,從脊背處片開,保持腹部相連;2.將魚頭...
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美味的蒜蓉開片蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的蒜蓉開片蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料海蝦:200輔料蒜:50胡蘿蔔:適量香菜:適量鹽:適量花生油:適量具體步驟1.新鮮海蝦清洗後剪去蝦鬚。蝦從頭開始豎切成,只留尾部相連。2.切好擺盤。3.蒜拍扁切成細末。4.鍋中入油燒熱,加入二分之一的蒜末爆至微黃。5....
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蒜蓉開片蝦怎麼做-蒜蓉開片蝦的做法
  • 蒜蓉開片蝦怎麼做-蒜蓉開片蝦的做法

  • “蝦的做法多種多樣,並且是老少皆宜,深受人們喜愛的美味之一。其中的鹽水蝦更是百吃不厭,但是製作鹽水蝦,對蝦的選擇也有要求,一是要選擇活蝦,二是個頭不能太大,個頭太大的很難入味。如果買到了個頭較大的蝦,又想品嚐清淡的口味,可以試一試蒜蓉開片蝦,味道好極了!”食材明細主料青蝦...
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蒜蓉開片蝦如何做簡單又好吃
  • 蒜蓉開片蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大明蝦:適量娃娃菜:一棵輔料香葱,大蒜頭,枓酒,白胡椒粉,鹽,油,蠔油,蒸魚豉油:適量具體步驟1.蝦洗淨用剪刀從背部剪開挑去蝦線,裝入容器加入少許鹽,白胡椒粉,料酒醃製半小時入味。2.葱切末,大蒜頭拍碎後切成蓉(需多些...
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家常燉開片魚如何做簡單又好吃
  • 家常燉開片魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯉魚:650豬肉(肥瘦):50玉蘭片:10油菜:10胡蘿蔔:10輔料香油:3植物油:50味精:1鹽:6澱粉(玉米):12醋:10花椒:2白砂糖:5料酒:2姜:5大葱:10醬油:40大蒜(白皮):10具體步驟1.將鯉魚刮鱗、去鰓和內臟,從脊背處片開,保持腹部相連;2.將魚頭...
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營養美味的蒜蓉開片蝦如何做簡單又好吃
  • 營養美味的蒜蓉開片蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青蝦:10只輔料生抽:適量蠔油:適量鹽:適量蒜:適量油:適量具體步驟1.主輔料:青蝦,蒜瓣。2.用剪刀剪去蝦爪、蝦箭(蝦頭上的一根硬刺)。3.將蝦背部朝上,沿着脊部中線剪開,到蝦尾出留一節,剔除黑色的蝦線,然後將其按人字...
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燕麥片怎麼泡不開
  • 燕麥片怎麼泡不開

  • 水太少。沖泡燕麥片的時候可以用一個大一點的容器,不然會出現泡不開的情況,這樣加水二次沖泡的話會影響口感。平時購買燕麥片的時候可以看一下燕麥的顏色,正常的燕麥片是黃色或者是褐色的,燕麥片出現其他顏色的話就不能選擇購買。...
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開胃藕片怎麼做-開胃藕片的做法
  • 開胃藕片怎麼做-開胃藕片的做法

  • “現在藕開始大量上市了,秋天正是吃藕的好時節!把它做成各種各樣的美味,感受其中的滋味兒!”食材明細主料藕(適量)輔料紅辣椒(適量)香菜(適量)配料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)味精(適量)白醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開胃藕片的做法步驟1、藕去皮洗淨備用2、將藕切片後...
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花開富貴牡丹魚片怎麼做-花開富貴牡丹魚片的做法
  • 花開富貴牡丹魚片怎麼做-花開富貴牡丹魚片的做法

  • “牡丹花開之時繁花似錦、絢麗燦爛,其美麗花姿讓人為之傾倒,雍容典雅、富貴祥和的形象代表全國人民對明天的美麗憧憬和美好願景,寓意國家繁榮昌盛、興旺發達”食材明細主料草魚(1條)輔料鹽(1茶匙)料酒(1.5茶匙)雞精(2茶匙)胡椒(1茶匙)澱粉(200克)蠔油(1茶匙)白糖(1茶匙)油(500克)鹹鮮(口味)炸(工...
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開片片魚火鍋店選址因素
  • 開片片魚火鍋店選址因素

  • 片片魚火鍋大部分都是以自助餐的形式來做的。因為其人均消費金額不是很大,是很多學生黨的聚餐首選,這在很多時候也決定了片片魚火鍋,不像其他的火鍋店一樣,開在很多地方都是可以的,片片魚火鍋就有其特定的選址要求和方式。那如何進行火鍋店的選址,選擇在哪裏開店才是最適合的,這...
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開胃山楂片怎麼做-開胃山楂片的做法
  • 開胃山楂片怎麼做-開胃山楂片的做法

  • “山楂酸甜可口,可以生津開胃,冬天吃山楂能很好的生津潤燥。小時候的零食,山楂可是奢侈品呀。可是現在不想吃超市賣的山楂,味不純,添加劑多,還很甜,沒山楂味。自己動手做的山楂片,開胃好吃,酸酸甜甜,根本停不下來。”食材明細主料山楂(1000克)輔料白砂糖(300克)麥芽糖(100克)甜味(口味)煮(工...
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開個重慶片片魚自助火鍋店多少錢
  • 開個重慶片片魚自助火鍋店多少錢

  • 時至今日,重慶火鍋早已走進了全國人民的日常生活,就連老外也經常對吃重慶火鍋津津樂道,重慶火鍋各式各樣都有,如果你要問開一傢什麼樣的火鍋店好呢?相信大家的答案是一致的——加盟重慶片片魚自助火鍋!當然很多人不禁就要問了,這種火鍋有什麼特色呢?是味道獨具特色?還是物美價廉?還...
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開胃番茄魚片蝦粥怎麼做-開胃番茄魚片蝦粥的做法
  • 開胃番茄魚片蝦粥怎麼做-開胃番茄魚片蝦粥的做法

  • “喜歡喝粥,一切粥都喜歡。甜的,鹹的。預想買筒骨回來放粥裏煮,製作的時候發現…沒買筒骨,唉,算了就吃回素湯吧。這個番茄~真的要吐槽,熬住一兩個小時,它還是一顆一顆。硬的,並沒有要與粥融化成一體的趨勢。好想找到能買好食材的菜場,小美估計能在裏面呆整天。聞聞菜原本的味道,想...
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開胃幹鍋土豆片怎麼做-開胃幹鍋土豆片的做法
  • 開胃幹鍋土豆片怎麼做-開胃幹鍋土豆片的做法

  • “幹鍋土豆片是一道家常菜,主料是土豆和適量的五花肉。稍微炸過的土豆片外焦裏嫩。也可根據自己的口味適當添加辣椒等調料。這道《開胃幹鍋土豆片》是道素菜,做法也很簡單,但是,味道相當給力哦,灰常下飯滴~!”食材明細主料土豆(2個)輔料自制豆豉蒜蓉辣醬(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘...
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瘦肉片夜開花羹怎麼做-瘦肉片夜開花羹的做法
  • 瘦肉片夜開花羹怎麼做-瘦肉片夜開花羹的做法

  • 食材明細主料夜開花(1根)瘦肉片(適量)輔料水澱粉(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)色拉油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉片夜開花羹的做法步驟1、食材:夜開花。2、瘦肉片。3、水澱粉。4、在瘦肉片加點料酒、鹽、色拉油拌勻,待用。5、將夜開花去皮清洗一下,放在案板上切...
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肉片煮夜開花怎麼做-肉片煮夜開花的做法
  • 肉片煮夜開花怎麼做-肉片煮夜開花的做法

  • 食材明細主料肉片(200克)夜開花(295克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉片煮夜開花的做法步驟1、食材:肉片、夜開花。2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切成片。4、起鍋倒油燒熱,下入肉片,加適量的料酒。5、翻炒翻炒。6、接着,合入切好的夜開...
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酸辣開胃面片湯怎麼做-酸辣開胃面片湯的做法
  • 酸辣開胃面片湯怎麼做-酸辣開胃面片湯的做法

  • 食材明細主料面片(100g)西紅柿(1個)輔料紫菜(適量)蝦米(適量)葱花(適量)火腿腸(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣開胃面片湯的做法步驟1、紫菜、蝦米洗淨泡至變軟2、西紅柿切塊、葱花切好備用3、炒鍋倒少許油燒熱放葱花煸炒出香味4、倒西紅柿塊翻炒至出汁5、加水燒開後放面...
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芝士片是怎麼化開-芝士片是化開還是生吃
  • 芝士片是怎麼化開-芝士片是化開還是生吃

  • 現在在我們的生活中,除了中國的一些美食外,還有一些國外的經典美食被人們所引進,而芝士片就是其中的一種,那麼芝士片是化開還是生吃呢?芝士片是怎麼化開呢?今天我就給大家介紹一下。一、芝士片是化開還是生吃芝士片是由國外引進的一種著名美食,它的製作方法比較簡單,而且味道十分...
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開片片魚火鍋店如何選址
  • 開片片魚火鍋店如何選址

  • 魚火鍋這個傳統美食已經成為現在消費者很喜歡吃的一種食物,魚火鍋吃一口鮮嫩無比,讓您吃完還想再吃,片片魚火鍋就是魚火鍋行業中名氣很大的一個品牌。那麼開片片魚火鍋店如何選址呢?快來看看吧。開片片魚火鍋店如何選址1.區域規劃:當選中某一區域後,應瞭解該區域的規劃是否有重...
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肉片燒夜開花怎麼做-肉片燒夜開花的做法
  • 肉片燒夜開花怎麼做-肉片燒夜開花的做法

  • 食材明細主料肉片(適量)夜開花(適量)大蒜葉(適量)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉片燒夜開花的做法步驟1、準備材料,夜開花去皮切片,肉片,大蒜葉切斷備用。2、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油,倒入肉片和大蒜葉煸炒片刻。3、倒入夜開花大火快速翻炒。4、加...
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爽口開胃蘿蔔片怎麼做-爽口開胃蘿蔔片的做法
  • 爽口開胃蘿蔔片怎麼做-爽口開胃蘿蔔片的做法

  • “早飯一般都是不做菜的,而醃製的開胃小菜是個不錯的選擇,酸甜可口,清爽脆!也是比較解油膩,大吃過後來一片😄”食材明細主料白蘿蔔(1個)白糖(適量)陳醋(適量)輔料小米椒(2個)鹽(少許)酸甜(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爽口開胃蘿蔔片的做法步驟1、蘿蔔去皮切成片,小米椒切段,2、找個無油水...
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蒜香開片基圍蝦怎麼做-蒜香開片基圍蝦的做法
  • 蒜香開片基圍蝦怎麼做-蒜香開片基圍蝦的做法

  • “基圍蝦屬淺海海水蝦,原產於廣東、福建沿海,殼薄肉嫩味美,顏色好看,是餐桌上的佳餚。基圍蝦又稱泥蝦、沙蝦。營養價值很高,含有豐富的蛋白質和豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)。其肉質和魚一樣鬆軟,易消化。此菜系將活基圍蝦開片後,加蒜茸等調料清蒸而成。成菜後,色澤紅亮,蒜香濃郁,清...
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開胃藕片的做法 簡單的滋味——開胃藕片 開胃藕片怎麼做
  • 開胃藕片的做法 簡單的滋味——開胃藕片 開胃藕片怎麼做

  • “最近感覺有些些累,不僅是因為公公的突然離世,也不僅是因為來回奔波於老家和西安之間,更似乎不僅僅因為種種種種生活的瑣碎。反正是感覺到心力交瘁,有絲絲hold不住的頹然無助……於是,心情一下子跌到了谷底,感覺疲憊不堪,不知道該怎麼樣才好。特別想一個人出去走走,可是總不由得...
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