抹茶奶油杏仁鬆餅的做法 抹茶奶油杏仁鬆餅,甜蜜下午茶時光,輕享美好慢生活 抹茶奶油杏仁鬆餅怎麼做
- 烘焙
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“鬆餅源於英國,材料和做法簡單,成功率高,而且十分美味,無論搭配蜂蜜,還是奶油、新鮮水果,它都能煥發出不一樣的魅力,在下午茶時光裏,扮演着不可或缺的甜蜜角色。
圓餅狀的身形極其小巧可愛,頂着一圈小小的奶油球,如同一位帶着小圓帽,滿臉甜笑的可愛孩童。撒上雪白晶瑩的糖粉,增添童話般純潔的氛圍。在兩塊鬆餅中間加上奶油,做成奶油夾心鬆餅,一圈帶着花紋的奶油圍繞着鬆餅,格外優雅美麗。剛出爐的杏仁鬆餅散發着濃郁的蛋奶香味,夾雜着淡淡的迷人杏仁香,彷彿春日裏輕撫臉龐的一陣微風,温柔又甜蜜。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
抹茶奶油杏仁鬆餅的做法步驟
1、雞蛋、糖、牛奶混合後攪拌均勻。
2、加入麪粉、杏仁粉、泡打粉繼續攪拌至沒有粉粒。
3、再倒入融化黃油拌勻,製成鬆餅糊,烤箱提前使用180℃預熱。
4、將鬆餅糊倒入模具中,分量約8分滿,放入烤箱中層,烤制約20分鐘。
5、抹茶粉與熱水混合,再倒入淡奶油中拌勻,冷藏至12℃後取出打發穩定,裝入裱花袋中。
6、鬆餅烤好後取出冷卻脱模,擠上奶油,撒上糖粉、開心果碎即可。
小竅門
奶油的温度在12℃時更容易打發,温度過高或過低都會影響打發狀態。
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