金雞刨豆乾的做法 【廣東】金雞刨豆乾 金雞刨豆乾怎麼做
- 涼菜
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“一款簡單的西蘭花碎拌豆乾陪您度新春的快樂時光!西蘭花焯水3分鐘,過冷水,只取花的部分,一塊豆乾切碎,拌到一起就OK啦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金雞刨豆乾的做法步驟
1、西蘭花焯水2、3分鐘,過冷水只取花的部分,一塊豆乾;
2、西蘭花和豆乾切碎;
3、準備鹽、花椒油、香油、糖;
4、加一點兒鹽、1小勺花椒油、1小勺香油、半小勺糖,拌勻;
5、拌勻後,分別裝在兩個烤碗裏壓實;
6、成品圖
7、也可以倒扣在盤子裏,簡單吧!
小竅門
西蘭花焯水加一點兒鹽,2、3分鐘就撈出,拌時少加鹽,豆乾是五香的,有鹽。
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