雞刨豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

老豆腐 ：適量
雞蛋 ：兩個
葱花 ：適量

輔料

鹽 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 大葱洗淨切葱花，這裏的請紅椒碎是做別的餘下的我一併在這裏用了，成菜出來感覺也挺好的

2. 雞蛋兩個打散加少許鹽攪拌均勻

3. 豆腐搗碎成比黃豆粒大點兒的碎塊。我這是之前做釀豆腐挖出來的

4. 炒鍋加熱加入適量食用油，加入一半葱花爆香後

5. 加入豆腐稍稍翻炒，注意別炒過了 出汁了就不好了

6. 加入蛋液加入另外的葱花，繼續翻炒至蛋液凝固

7. 盛出即可