酸辣黃瓜條的做法 清爽開胃的---酸辣黃瓜條 酸辣黃瓜條怎麼做

“黃瓜可以説是夏季百姓的當家菜，酸辣黃瓜條是夏令小菜，酸辣味美，脆嫩爽口，清爽開胃。很受大家的喜歡。

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣黃瓜條的做法步驟

• 1、黃瓜洗淨，晾乾水分。

• 2、把黃瓜切成5-7釐米的小條。用鹽醃漬半小時。

• 3、把姜切成絲放入碗中。

• 4、加入剪碎的幹辣椒。

• 5、加入15克的白糖。

• 6、倒入1大勺白醋。攪拌均勻使糖溶化成料汁。

• 7、把醃製好的黃瓜條擠去水分放入無油乾淨的容器中。

• 8、把料汁倒入黃瓜條中攪拌均勻。

• 9、放入冰箱醃漬7～8小時後取出裝盤即可。

小竅門

醃製的容器要乾淨無油。小菜存放時間不宜過長，以免變質！