香辣老黃瓜條怎麼做-香辣老黃瓜條的做法

“一根老黃瓜，一個人的午餐，乾紅椒與洋葱激發出了老黃瓜的香，脆生生的相當的下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣老黃瓜條的做法步驟

• 1、老黃瓜去瓤切成比筷子略粗的條。

• 2、加鹽醃出水份，用清水清洗後擠淨水份。

• 3、鍋中放少量油，爆香乾紅椒。

• 4、加入洋葱末爆香。

• 5、加入老黃瓜翻炒。

• 6、炒至黃瓜透亮。

• 7、加適量辣椒粉炒勻出鍋。

小竅門

1、因為在老黃醃製時已經加鹽，炒之前可以嘗一下，根據自己的口味決定加不加鹽。
2、如果在醃製時放鹽過多，請炒之前反覆沖洗，直到達到自已喜歡的鹹淡程度。