酸辣拌紫茄怎麼做-酸辣拌紫茄的做法
- 涼菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣拌紫茄的做法步驟
1、將買回的紫茄茄子去掉根部,清洗乾淨。
2、放入蒸鍋內,大火燒開10分
3、.準備多一點的大蒜,壓成蒜蓉待用
4、蒸熟的茄子,晾涼備用
5、壓好的蒜蓉放小碗里加入適量的開水和鹽
6、在加入生抽和白糖
7、晾涼的茄子手撕成條放在盤子裏
8、碗在加入辣椒油,花椒油,香油,米醋,熟芝麻,淋在茄子上
9、撒上葱花即可
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