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酸辣涼拌茄子怎麼做-酸辣涼拌茄子的做法

酸辣涼拌茄子怎麼做-酸辣涼拌茄子的做法

酸辣涼拌茄子的做法 酸辣涼拌茄子怎麼做

看着菜地裏面紫的發亮的茄子,忍不住把它摘下來,做了這一道涼拌茄子,超級美味下飯。

食材明細

主料
  • 茄子 (2個)
  • 香菜 (2棵)
  • 小米椒 (2個)
  • 蒜瓣 (4個)
輔料
  • (1勺)
  • (1勺)
  • 陳醋 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 油潑辣子 (2勺)
  • 酸辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

酸辣涼拌茄子的做法步驟

  • 酸辣涼拌茄子的做法 酸辣涼拌茄子怎麼做 第2張

    1、茄子去皮

  • 酸辣涼拌茄子的做法 酸辣涼拌茄子怎麼做 第3張

    2、洗淨切塊

  • 酸辣涼拌茄子的做法 酸辣涼拌茄子怎麼做 第4張

    3、放入蒸鍋蒸20分鐘

  • 酸辣涼拌茄子的做法 酸辣涼拌茄子怎麼做 第5張

    4、取出放涼,撕成條狀。香菜、大蒜、小米椒切碎,撒在撕好的茄子上,然後加入鹽、糖、陳醋、生抽、辣椒油調製的醬汁即可。

小竅門

1、茄子要放涼之後再手撕,以防燙手。
2、去皮的茄子更加的軟嫩。

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