當前位置:味味甜 >

關於牛肉兜湯的餐飲百科

牛肉兜湯怎麼做-牛肉兜湯的做法
  • 牛肉兜湯怎麼做-牛肉兜湯的做法

  • “牛肉兜湯是家鄉的一道小吃,以前上學的時候,早餐要是能吃上一碗牛肉兜湯搭配一份拌麪,那就是最幸福的事了。兜湯的濃稠完成取決於薯粉(一種類似澱粉的東西),這次使用的薯粉是婆婆自己做的,做出來的兜湯更好喝。”食材明細主料牛肉(適量)生薑(適量)輔料薯粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘...
  • 31304
軟兜長魚怎麼做-軟兜長魚的做法
  • 軟兜長魚怎麼做-軟兜長魚的做法

  • 食材明細主料長魚(400g)蒜頭(4個)油(適量)輔料胡椒粉(少許)蒸魚豉油(少許)蠔油(少許)鹽(少許)雞精(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)軟兜長魚的做法步驟1、蒜頭去皮洗淨切片備用。2、將以上所有輔料放入容器內攪拌融化。3、長魚是在菜場買人家弄好的,回來洗淨放開水裏燙一下。...
  • 21737
牛肉湯怎麼做-牛肉湯的做法
  • 牛肉湯怎麼做-牛肉湯的做法

  • 食材明細主料牛肉(2斤)輔料葱(適量)姜(適量)調料鹽(2勺)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛肉湯的做法步驟1、牛肉準備。2、切成塊,泡在水中半個小時去除血水。3、鍋中加水,煮開去除浮沫。4、放入葱姜燉煮一個半小時。5、牛肉撈出。6、湯中撒鹽調勻即可。...
  • 5158
牛肉羹湯的做法 鮮美牛肉羹湯 牛肉羹湯怎麼做
  • 牛肉羹湯的做法 鮮美牛肉羹湯 牛肉羹湯怎麼做

  • “個人對菌類蔬菜有着特殊的偏愛,豐富的營養物質,鮮美的味道,清新卻不造作,喝上一口這樣的羹湯,回味無窮,心情也格外舒暢~”食材明細主料牛肉(適量)香菇(適量)青豌豆(適量)金針菇(適量)輔料香菜(適量)香葱(適量)生薑(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉羹湯的做法步驟1、準...
  • 30279
清湯牛肉的做法 清湯牛肉——雲南牛扒烀 清湯牛肉怎麼做
  • 清湯牛肉的做法 清湯牛肉——雲南牛扒烀 清湯牛肉怎麼做

  • “雲南有一道菜叫牛扒烀,其實就是類似清湯牛肉,用小火慢慢把牛肉烀到軟爛,一定要配薄荷,然後打胡辣子蘸水,冬天裏來一碗牛扒烀,整個人都暖和了!牛扒烀裏有牛肉,牛雜,牛蹄筋,牛雜在家裏是有點難實現,買現成煮好的也行。今天在家煮了一鍋放了牛腩和牛蹄筋,味道也是非常贊!”食材明細主料...
  • 7506
米兜兜米粉加盟多少費用大約是多少
紅兜兜串串香有哪些加盟流程
  • 紅兜兜串串香有哪些加盟流程

  • 冬天是一個寒冷的季節,但同時也是一個美食的季節。為什這麼説呢?因為冬天我們需要保暖,所以在飲食方面要攝入比較多,特別是在肉類方面的需求。冬天吃串串是這幾年逐漸發展起來的主流哦,剛在鍋裏刷出來的肉碰上冬天的氣温,吃到嘴裏不冷不燙剛剛好。這也是為什麼冬天喜歡吃串串的...
  • 22577
兜財餛飩怎麼做-兜財餛飩的做法
  • 兜財餛飩怎麼做-兜財餛飩的做法

  • “新年吃餛飩取其混沌初開之意。傳説盤古氏開天劈地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結束了混沌狀態,才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧意,意思是糧食滿囤,五穀豐登。我們家鄉的人常常把餛飩包的象個元寶,象徵着兜財.所以過年大家都吃餛飩。”食材明...
  • 10960
抄軟兜怎麼做-抄軟兜的做法
  • 抄軟兜怎麼做-抄軟兜的做法

  • “抄軟兜是正宗的淮揚菜,上海老家人把這道菜叫響油鱔糊,用的材料是小黃鱔劃成的鱔絲。很多年沒有做這道菜,主要是現在沒有人肯劃鱔絲。無意中發現在單位旁的小菜場裏有個泗洪的長魚直銷點(有的地方將黃鱔稱為長魚),於是求了老闆,26元一斤小黃鱔,我要了2斤,實際出肉只有一斤多點。...
  • 31717
牛肉湯的做法 小胡巴牛肉湯 牛肉湯怎麼做
  • 牛肉湯的做法 小胡巴牛肉湯 牛肉湯怎麼做

  • “熟透的蘿蔔香軟可口,牛肉丸則沒有一點油膩感。煮出來的湯味道鮮美,清而不淡,回味持久。來一粒小肉丸,再來幾塊兒白蘿蔔,喝一口湯,味蕾和胃都是那麼愜意。”食材明細主料牛肉餡(300克)白蘿蔔(1根)輔料雞蛋(1顆)生粉(1茶匙)生抽(0.5茶匙)料酒(1茶匙)鹽(1茶匙)小葱(2棵)胡椒粉(0.5茶匙)鹹鮮(口味)煮(...
  • 13306
紅兜兜串串香加盟連鎖店怎麼樣
  • 紅兜兜串串香加盟連鎖店怎麼樣

  • 隨着社會發展的加速,人們的工作和生活節奏也更快了,這就促進了一些快餐飲食的發展。例如串串香,它不僅出產快、食用方便、而且價格親民,廣受人們的歡迎。很多的創業人都想開串串香店,畢竟這種小吃項目的投資費用普遍不高,我們這就來介紹一個知名的品牌紅兜兜串串香,來看看,紅兜兜...
  • 32261
米兜兜米粉加盟費多少錢
  • 米兜兜米粉加盟費多少錢

  • 米兜兜米粉品牌加盟店非常注重新產品的研發,不斷地加大創新投入,以迎合消費市場對於米粉口味的多樣性的需要,米兜兜米粉擁有自己獨一無二的祕製配方,所調製出的燙頭,鮮香無比,米兜兜米粉所使用的的調味料也都是非常正宗的米粉專用調味料,保證每一份米粉的品質是米兜兜米粉的立店...
  • 28284
米兜兜米粉加盟條件有哪些
  • 米兜兜米粉加盟條件有哪些

  • 米兜兜米粉加盟,大家以前吃過沒有呀,口感清香,配菜和配料都是非常美味的,憑藉獨特的口味和優質的服務贏得了一大批消費者,所以如果大家現在想要加盟投資的確還是不錯的。而且現在隨着經濟生活水平的提高,在很多地方都有加盟的,那大家如果感興趣的話,那麼接下來可以跟着小編一起來...
  • 12295
紅兜兜串串香火鍋怎麼加盟?
  • 紅兜兜串串香火鍋怎麼加盟?

  • 餐飲提問:紅兜兜串串香火鍋怎麼加盟?伴我一生371回答:到官方網站聯繫客服肥牛火鍋回答:在網上多去找找官方網站,再不行就去四川瞧瞧。那邊是串串香的發源地,各種口味多得很,可以去試試。...
  • 6990
同興堂牛肉湯牛肉湯加盟
  • 同興堂牛肉湯牛肉湯加盟

  • 餐飲提問:同興堂牛肉湯牛肉湯加盟大傻大幸福回答:聽起來還不錯,適合自己最重要。可以選擇考慮無門檻,普通大眾能接受的。可交流...
  • 25525
一兜肉餃子怎麼做-一兜肉餃子的做法
  • 一兜肉餃子怎麼做-一兜肉餃子的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(一斤半)輔料麪粉(你斤了)洋葱(三個)醬油(一小碗)鹽(一勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一兜肉餃子的做法步驟1、温水和麪醒半小時2、如放豆油炸熟晾涼,再放肉餡和醬油放一勺鹽喂半小時左右3、放洋葱和勻4、揪記子擀皮,包餃子即可5、開鍋蒸八分鐘即可...
  • 14721
淮安軟兜怎麼做-淮安軟兜的做法
  • 淮安軟兜怎麼做-淮安軟兜的做法

  • 食材明細主料黃鱔(適量)洋葱(適量)輔料姜(適量)大蒜(適量)糖(適量)醋(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)淮安軟兜的做法步驟1、黃鱔洗淨去頭尾。2、姜、大蒜、洋葱切段。3、黃鱔用開水燙一下去除粘液。4、劃成絲。5、鍋中放油下入黃鱔油炸一下。6、炸至黃鱔表面酥脆。...
  • 19233
牛肉湯的做法 安徽淮南牛肉湯 牛肉湯怎麼做
  • 牛肉湯的做法 安徽淮南牛肉湯 牛肉湯怎麼做

  • “淮南牛肉湯,淮南名小吃~~大家來嚐嚐吧~”食材明細主料牛肉(牛肉)牛骨(1根)輔料牛油(適量)辣椒(適量)香料(適量)千張皮(適量)淮南粉絲(適量)小葱(適量)香菜(適量)蒜(適量)中辣(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛肉湯的做法步驟1、將牛油加辣椒煉成辣椒油。2、用清水焯掉牛肉中的血水。3、開水中...
  • 8939
草兜蘿蔔燉排骨怎麼做-草兜蘿蔔燉排骨的做法
  • 草兜蘿蔔燉排骨怎麼做-草兜蘿蔔燉排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(500g)草兜蘿蔔(500g)輔料鹽(5mg)白胡椒面(2mg)葱花(5mg)生薑(二片)雞精(5mg)味精(5mg)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草兜蘿蔔燉排骨的做法步驟1、排骨過水2、草兜蘿蔔切塊,3、鍋中加清水,薑片,放排骨燉小火二十分鐘,再加草兜蘿蔔燉十分鐘。4、燉好後加入鹽,味精,雞精,白鬍...
  • 18783
米兜兜米粉加盟店費用是多少?
  • 米兜兜米粉加盟店費用是多少?

  • 經濟水平的提高,和餐飲業密不可分,各行各業的發展,對餐飲又做出傑出的貢獻。如今餐飲小吃遍地都是,各種品牌各種類型,讓人目不暇接,米兜兜米粉的出現,無意間市場銷量暴增,讓很多消費者的追捧,同時也吸引很多的創業朋友們,創業就要成功,所有不斷的在關注有關米兜兜米粉的加盟信息,那麼...
  • 5510
炒軟兜怎麼做-炒軟兜的做法
  • 炒軟兜怎麼做-炒軟兜的做法

  • “上菜場買了點鱔絲,不油爆也不響油,今天準備學做一道淮揚名菜炒軟兜。據説古代氽制長魚,是將活長魚用紗布兜扎,放入帶有葱、姜、鹽、醋的沸水鍋內,氽至魚身捲曲,口張開時撈出。取其脊肉烹製。成菜後魚肉十分醇嫩,用筷子夾起,兩端一垂,猶如小孩胸前的兜肚帶,食時,可以湯匙兜住,故名“...
  • 8025
米兜兜炒米粉加盟的優勢有哪些
  • 米兜兜炒米粉加盟的優勢有哪些

  • 餐飲行業是眾多行業中最受投資者歡迎的行業之一,也是擁有很多加盟品牌的行業,更是創業成功率較高的一個行業。作為炒米粉的佼佼者米兜兜炒米粉,憑藉其特色的美食和貼心的服務贏得了廣大消費者的高度認可和青睞,在餐飲美食行業佔有一席之地。如今米兜兜炒米粉發展越來越好,加盟...
  • 30420
牛肉丸牛肉湯麪怎麼做-牛肉丸牛肉湯麪的做法
  • 牛肉丸牛肉湯麪怎麼做-牛肉丸牛肉湯麪的做法

  • “好久沒有吃牛肉麪了,本來想着外出就餐,後來孩子説還是想在家裏吃。於是就在家裏做了一款簡易版的,沒想到味兒很是贊哦。朋友們喜歡也可以試一下。”食材明細主料牛肉丸(200克)麪條(250克)輔料滷牛肉(1塊)細鹽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛肉丸牛肉湯麪的做法步...
  • 19762
牛肉牛筋丸粄湯的做法 牛肉牛筋丸粄湯(河粉湯) 牛肉牛筋丸粄湯怎麼做
  • 牛肉牛筋丸粄湯的做法 牛肉牛筋丸粄湯(河粉湯) 牛肉牛筋丸粄湯怎麼做

  • 食材明細主料牛筋丸(15顆)牛肉(適量)水粄(一斤(3人份)(河粉))香葱(3根)地都東菜(少量)輔料醬油(少量)生粉(少量)油(少量)鹽(少量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉牛筋丸粄湯的做法步驟1、切好適量牛肉,加入適量油、鹽;少量生粉、醬油,伴勻醃製待用。(牛肉切薄一些口感更好)2、香葱洗乾淨,切成葱...
  • 17307
淮安軟兜的做法 【蘇菜】淮安軟兜 淮安軟兜怎麼做
  • 淮安軟兜的做法 【蘇菜】淮安軟兜 淮安軟兜怎麼做

  • “淮安軟兜,這道菜選用筆桿粗的小鱔魚烹製而成。成菜後魚肉十分軟嫩,用筷子夾起,兩端下垂,猶如小孩胸前的肚兜帶。吃的時候用湯匙兜住,稱其‘軟兜鱔魚’。此菜源於江蘇淮安地區,故稱‘淮安軟兜’。”食材明細主料筆桿鱔魚(750克)輔料蒜末(10克)胡椒粉(適量)葱姜(適量)配料香醋(5克)鹽(75克...
  • 12438
專題