涼拌茄子皮怎麼做-涼拌茄子皮的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌茄子皮的做法步驟

• 1、茄子皮適量。

• 2、鍋裏坐水燒開，加點鹽。

• 3、下茄子皮。

• 4、把茄子皮煮熟。

• 5、撈出過涼水。

• 6、瀝乾水分放入容器裏。

• 7、小碗里加蒜末，葱末、香菜末，辣椒粉。

• 8、鍋裏注油燒至冒青煙。

• 9、把熱油澆入小碗裏，拌勻。

• 10、加入糖，醋、生抽、鹽拌勻。

• 11、把調味汁澆在茄子皮上。

• 12、拌勻即可。