苦菜拌羊肉怎麼做-苦菜拌羊肉的做法

“一條羊腿，把大部分肉切下來了，把帶肉骨煮了。
我吃羊肉愛上火，所以用苦寒的苦菜來拌着吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦菜拌羊肉的做法步驟

• 1、羊肉骨冷水下鍋焯水。

• 2、煮開3分鐘即可。

• 3、洗淨浮沫。

• 4、放砂鍋裏，放純淨水和食鹽。

• 5、切葱姜。

• 6、放葱姜，大火燒開10分鐘。

• 7、小火燉70分鐘即可。

• 8、取羊肉。

• 9、撕成塊。

• 10、野菜摘乾淨。

• 11、洗淨。

• 12、葱芽切段。

• 13、所有食材放一起。

• 14、放食鹽。

• 15、放白醋。

• 16、拌勻。

• 17、成品。