黑椒芝士厚蛋燒的做法 黑椒（番茄）芝士厚蛋燒 黑椒芝士厚蛋燒怎麼做

“芝士厚蛋燒屬於日本料理類。你雞蛋吃的百般厭倦了，給你來份芝士厚蛋燒，希望你能喜歡。早餐做芝士厚蛋燒，配蔬菜燕麥片鹹粥，用時25分鐘，只要你喜歡吃，我就樂意為你做。這道餐，能否做高考早餐備選？”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒芝士厚蛋燒的做法步驟

• 1、準備:國順牌火腿少許，胡蘿蔔幾片，小火葱少許。

• 2、火腿切小丁，胡蘿蔔切末，葱切末。

• 3、打4個土雞蛋

• 4、雞蛋打散，加入火腿末丁、胡蘿蔔末、葱末和少許鹽攪拌均勻，備用。

• 5、熱鍋，刷少許油。

• 6、倒入1/3的蛋液（攪拌均勻再倒入鍋內），轉動鍋體，均勻攤蛋液。

• 7、蛋液凝固後，撒少許芝士。

• 8、鍋鏟和筷子輔助，慢慢卷蛋皮。

• 9、小火，刷油。

• 10、蛋液攪拌均勻，小火，倒入1/2蛋液。

• 11、帶蛋液凝固，撒少許芝士。

• 12、再用鍋鏟、筷子輔助，慢慢卷蛋皮。

• 13、如此類推，共卷3次蛋皮，一定要用最小火力。

• 14、整形，切3等份，裝盤，再抹上番茄味沙司或黑椒味醬。可選擇好味美擠擠裝番茄沙司和擠擠裝黑椒味醬。

• 15、芝士厚蛋燒做好了，刷上醬料，趁熱切開，芝士還能拉絲。我個人偏好刷黑椒醬。